كاري: الفرق بين النسختين

معلومات عامة
المنشأ	الهند
بلد المطبخ	شبه القارة الهندية
النوع	طبق
المكونات الرئيسية	بهارات ; عشب ;

تصفح التاريخ تفاعلياً

[مراجعة غير مفحوصة]

→ التعديل السابق التعديل اللاحق ←

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى

مرئينص الويكي

مضمن

نسخة 12:52، 11 ديسمبر 2020

الكاري (بالإنجليزية: Curry)‏، هو أحد أطباق المطبخ الآسيوي (خاصة في جنوب آسيا) التي تتميز بالطعم الحار.^[1]^[2]^[3]

الكاري هو اساس مجموعة متنوعة من الأطباق التي نشأت في شبه القارة الهندية والتي تستخدم مزيجًا معقدًا من التوابل أو الأعشاب بما في ذلك عادة الكركم المطحون والكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار الطازج أو المجفف. في جنوب الهند حيث نشأت الكلمة، تعتبر أوراق الكاري، المأخوذة من شجرة الكاري عنصرًا أساسيًا أيضًا. ^[4] يُعرف الكركم بأنه التوابل الرئيسية في الكاري وله مذاق دافئ ومر وغالبًا ما يستخدم لتنكيه أو تلوين مساحيق الكاري والخردل والزبدة والجبن. ^[5] يتم تحضير الكاري بشكل عام في الصلصة. ^[6]

هناك أنواع عديدة من الأطباق تسمى "الكاري". على سبيل المثال: في المأكولات التقليدية الأصلية، يكون الاختيار الدقيق للتوابل لكل طبق مسألة تتعلق بالتقاليد الثقافية الوطنية أو الإقليمية، والممارسة الدينية، وإلى حد ما، تفضيل الأسرة. تسمى هذه الأطباق بأسماء محددة تشير إلى مكوناتها، والتوابل، وطرق الطهي. ^[7] تُستخدم التوابل كاملة ومطحونة مطبوخة أو نيئة ويمكن إضافتها في أوقات مختلفة أثناء عملية الطهي للحصول على نتائج مختلفة. التوابل الرئيسية الموجودة في معظم مساحيق الكاري في شبه القارة الهندية هي الكزبرة والكمون والكركم. يمكن تضمين مجموعة كبيرة من التوابل الإضافية اعتمادًا على المنطقة الجغرافية والأطعمة المدرجة (السمك والعدس واللحوم الحمراء أو البيضاء والأرز والخضروات). ^[8] مسحوق الكاري وهو خليط من التوابل المُعد تجاريًا هو إلى حد كبير من صنع غربي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. يُعتقد عمومًا أن مثل هذه الخلطات تم إعدادها لأول مرة من قبل التجار الهنود لبيعها لأعضاء الحكومة الاستعمارية البريطانية والجيش العائدين إلى بريطانيا.

خارج شبه القارة الهندية يمكن استخدام "الكاري" أيضًا لوصف الأطباق المحلية المختلفة غير ذات الصلة في جزيرة جنوب شرق آسيا والبر الرئيسي لجنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا التي تستخدم حليب جوز الهند أو معجون التوابل وعادة ما يتم تناولها فوق الأرز (مثل جيناتان الفلبيني و فئة جينج التايلاندية من الأطباق).

قد تحتوي الأطباق المسماة "كاري" على الأسماك أو اللحوم أو الدواجن أو المحار إما بمفردها أو مع الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكثيرين بدلاً من ذلك نباتيون تمامًا ويؤكلون بشكل خاص بين أولئك الذين لديهم حظر أخلاقي أو ديني ضد تناول اللحوم أو المأكولات البحرية.

قد يكون الكاري إما "جاف" أو "رطب". يتم طهي الكاري الجاف مع القليل من السائل الذي يسمح له بالتبخر و يكون تاركًا المكونات الأخرى مغطاة بخليط التوابل. يحتوي الكاري الرطب على كميات كبيرة من الصلصة أو المرق على أساس المرق أو كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند أو كريمة الألبان أو الزبادي أو البقوليات المهروسة أو البصل المسحوق المقلي أو الطماطم المهروسة.

أصل الكلمة

الكاري هو شكل من أشكال الكلمة التاميلية فياللغة التاميلية kaṟi التي تعني "الصلصة" أو "المذاق للأرز" او التوابل المبهرة و التي لها طعم لاذع ^[9]و للحصول على الكاري تستخدم أوراق شجرة الكاري (Murraya koenigii). ^[10] ^[11]تُستخدم كلمة كاري أيضًا في لغات درافيدية أخرى وبالتحديد في المالايالامية والكانادا وكودافا بمعنى "الخضار (أو اللحوم) من أي نوع (ني أو مسلوق) ، كاري". ^[12] تم وصف Kaṟi في كتاب طبخ برتغالي في منتصف القرن السابع عشر من قبل أعضاء شركة الهند الشرقية البريطانية ^[13] الذين كانوا يتاجرون مع تجار التاميل على طول ساحل كورومانديل جنوب شرق الهند ، ^[14] وأصبح يُعرف باسم "مزيج التوابل يسمى كاري بودي أو مسحوق الكاري ". ^[15] ظهر أول ظهور معروف في شكله الإنجليزي (كاري كاري) في عام 1747 كتاب وصفات نشرته هانا جلاس. ^[16]^[17]

ظهرت كلمة cury في كتاب الطبخ الإنجليزي The Forme of Cury في تسعينيات القرن التاسع عشر ، [10] ولكنها ليست ذات صلة وتأتي من الكلمة الفرنسية الوسطى cuire ، والتي تعني "الطبخ" [12] في منتصف القرن السابع عشر ، واجه أعضاء شركة الهند الشرقية البريطانية هذه الكلمة لأول مرة أثناء التجارة على ساحل كورومانديل مع التجار التاميل في جنوب شرق الهند. خاصة في حصن سانت جورج (فيما بعد (مُدراس) ثم (تشيناي). اكتشفوا هناك "خليط من التوابل المستخدمة في صنع أطباق الكاري و يسمى كاري بودي أو مسحوق الكاري.

ابحث عن كاري في ويكاموس.

الاستعمالات

يستخدم الكاري كالبهارات في أطباق الطعام مثل الكركم، الفلفل الأحمر والكمون.

دقيق الكاري

دقيق أو بودرة الكاري وتعرف باسم ماسالا، هي مزيج من العديد من البهارات تم تطويرها في عهد الهند البريطانية، كطريقة لتقريب طعم المطبخ الهندي. معظم دقيق الكاري المتوافر يعتمد بشكل رئيسي على الكركم الذي يعطي صلصة ذات لون أصفر، من المكونات الأخرى هي الكزبرة، الكمون، الحلبة، الخردل، فلفل أسود، والملح.

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من بودرة الكاري، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 325
الدهون: 13.81
الدهون المشبعة: 2.23
الكاربوهيدرات: 58.15
الألياف: 33.2
البروتينات: 12.66
الكولسترول: 0

فيتنام

في فيتنام يسمى الكاري كاا ريي. يستخدم الكاري الفيتنامي حليب جوز الهند والبطاطا والبطاطا الحلوة وجذور القلقاس والدجاج المغطى بالكزبرة والبصل. يؤكل الكاري عادة مع الرغيف الفرنسي أو أرز الشعيرية أو الأرز المطهو على البخار. يعتبر الكاري الفيتنامي طعامًا من جنوب البلاد.^[18]^[19]

معرض الصور

فراخ بالزبدة و كاري مقدمة فى مطعم هندي
بط بالكاري
خضار بالكاري و الأرز
تكا مسالا بالدجاج مصنوعة بالمنزل
كاري لحم غنم بالتي
الزبادي والدقيق بالكاري
لحم الخنزير Vindaloo في مطعم Goan
كارناتاكا
روغان جوش كاري
دجاج كاري من باكستان
نيهاري مع سلطة نهاري
أرز كاري كوري
لحم الارنب بالكاري
معلبات الكاري
كعكة الكاري - مقلاة الكاري (مدينة كاتوري)اليابان
لحم البقر بالكاري الأخضر على الطريقة التايلاندية في هونغ كونغ
وجبة مُصنعة بالكاري

مراجع

المعلومات الغذائية عن بودرة الكاري

^ "معلومات عن كاري على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2019-05-25.
^ "معلومات عن كاري على موقع id.ndl.go.jp". id.ndl.go.jp. مؤرشف من الأصل في 2020-05-10.
^ "معلومات عن كاري على موقع d-nb.info". d-nb.info. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12.
^ "Fresh Curry Leaves Add a Touch of India". NPR. 28 September 2011. Archived from the original on 11 April 2018. Retrieved 6 April 2018.
^ "Turmeric". WebMD. Retrieved 9 December 2020.
^ "Curry definition and synonyms". Macmillan Dictionary. Archived from the original on 12 June 2018. Retrieved 13 December 2016.
^ Collingham, Lizzie (2006). Curry: A Tale of Cooks and Conquerors. New York, NY: Oxford University Press. p. 115. Archived from the original on 16 April 2020. Retrieved 16 July 2020. "No Indian, however, would have referred to his or her food as a curry. The idea of a curry is, in fact, a concept that the Europeans imposed on India's food culture. Indians referred to their different dishes by specific names ... But the British lumped all these together under the heading of curry."
^ Raghavan, S. (2007). Handbook of Spices, Seasonings and Flavourings. CRC Press. p. 302. ISBN 978-0-8493-2842-8.
^ https://www.multibhashi.com/curry-meaning-in-tamil/
^ AS, Senthil Kumar (2017). AN ETYMOLOGICAL DICTIONARY OF TAMIL LOANWORDS IN ENGLISH, HINDI, SANSKRIT, GREEK, MINOAN AND CYPRO-MINOAN LANGUAGES. senthil kumar a s. p. 83. Retrieved 23 January 2020.
^ "Curry". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. 2018. Archived from the original on 9 October 2018. Retrieved 8 October 2018.
^ "kari - A Dravidian Etymological Dictionary". Archived from the original on 23 June 2020.
^ Taylor, Anna-Louise (11 October 2013). "Curry: Where did it come from?". BBC: Food Knowledge and Learning. Archived from the original on 29 March 2014. Retrieved 4 January 2017.
^ Sahni, Julie. Classic Indian Cooking. (New York, NY: William Morrow and Company, Inc., c.1980), p.39-40.
^ Sahni, Julie. Classic Indian Cooking. (New York, NY: William Morrow and Company, Inc., c.1980), p.39-40.
^ "Curry". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. 2018. Archived from the original on 9 October 2018. Retrieved 8 October 2018.
^ Taylor, Anna-Louise (11 October 2013). "Curry: Where did it come from?". BBC: Food Knowledge and Learning. Archived from the original on 29 March 2014. Retrieved 4 January 2017.
^ https://www.hungryhuy.com/vietnamese-chicken-curry-recipe/
^ https://saigoneer.com/saigon-food-culture/10866-a-brief-history-of-curry-in-vietnam

@@ سطر 1: / سطر 1: @@
-{{وضح|3=كاري (توضيح)}}
 {{ص.م طعام}}
 [[ملف:Indiandishes.jpg|تصغير|تشكيلة من الكاري [[هند|الهندي]] بالخضروات.]]
@@ سطر 8: / سطر 7: @@
 '''الكاري''' {{إنج|Curry}}، هو أحد أطباق المطبخ الآسيوي (خاصة في جنوب آسيا) التي تتميز بالطعم الحار.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.jstor.org/topic/curry | عنوان = معلومات عن كاري على موقع jstor.org | ناشر = jstor.org| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190525215234/https://www.jstor.org/topic/curry/ | تاريخ أرشيف = 25 مايو 2019}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://id.ndl.go.jp/auth/ndlsh/01059543 | عنوان = معلومات عن كاري على موقع id.ndl.go.jp | ناشر = id.ndl.go.jp| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200510154532/https://id.ndl.go.jp/auth/ndlsh/01059543 | تاريخ أرشيف = 10 مايو 2020 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://d-nb.info/gnd/4425114-2 | عنوان = معلومات عن كاري على موقع d-nb.info | ناشر = d-nb.info|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191212205112/https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&cqlMode=true&query=nid%3D4425114-2|تاريخ أرشيف=2019-12-12}}</ref>
-الكاري هو اساس مجموعة متنوعة من الأطباق التي نشأت في [[شبه القارة الهندية]] والتي تستخدم مزيجًا معقدًا من [[التوابل]] أو [[الأعشاب]] بما في ذلك عادة الكركم المطحون والكمون والكزبرة و[[الزنجبيل]] والفلفل الحار الطازج أو المجفف. في جنوب الهند حيث نشأت الكلمة، تعتبر أوراق الكاري، المأخوذة من شجرة الكاري عنصرًا أساسيًا أيضًا. <ref> "Fresh Curry Leaves Add a Touch of India". NPR. 28 September 2011. Archived from the original on 11 April 2018. Retrieved 6 April 2018.</ref>
+الكاري هو اساس مجموعة متنوعة من الأطباق التي نشأت في [[شبه القارة الهندية]] والتي تستخدم مزيجًا معقدًا من [[التوابل]] أو [[الأعشاب]] بما في ذلك عادة الكركم المطحون والكمون والكزبرة و[[الزنجبيل]] والفلفل الحار الطازج أو المجفف. في [[جنوب الهند]] حيث نشأت الكلمة، تعتبر أوراق الكاري، المأخوذة من [[شجرة الكاري]] عنصرًا أساسيًا أيضًا. <ref> "Fresh Curry Leaves Add a Touch of India". NPR. 28 September 2011. Archived from the original on 11 April 2018. Retrieved 6 April 2018.</ref>
 يُعرف الكركم بأنه [[التوابل]] الرئيسية في الكاري وله مذاق دافئ ومر وغالبًا ما يستخدم لتنكيه أو تلوين مساحيق الكاري و[[الخردل]] والزبدة والجبن. <ref> "Turmeric". WebMD. Retrieved 9 December 2020.</ref> يتم تحضير الكاري بشكل عام في [[الصلصة]]. <ref> "Curry definition and synonyms". Macmillan Dictionary. Archived from the original on 12 June 2018. Retrieved 13 December 2016.</ref>
@@ سطر 19: / سطر 18: @@
 قد يكون الكاري إما "جاف" أو "رطب". يتم طهي الكاري الجاف مع القليل من السائل الذي يسمح له بالتبخر و يكون تاركًا المكونات الأخرى مغطاة بخليط التوابل. يحتوي الكاري الرطب على كميات كبيرة من الصلصة أو المرق على أساس المرق أو كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند أو كريمة الألبان أو [[الزبادي]] أو [[البقوليات]] المهروسة أو [[البصل]] المسحوق المقلي أو [[الطماطم]] المهروسة.
 == أصل الكلمة ==
+الكاري هو شكل من أشكال الكلمة التاميلية في[[اللغة التاميلية]] kaṟi التي تعني "الصلصة" أو "المذاق للأرز" او التوابل المبهرة و التي لها طعم لاذع <ref>https://www.multibhashi.com/curry-meaning-in-tamil/</ref>و للحصول على الكاري  تستخدم أوراق [[شجرة الكاري]] (Murraya koenigii). <ref> AS, Senthil Kumar (2017). AN ETYMOLOGICAL DICTIONARY OF TAMIL LOANWORDS IN ENGLISH, HINDI, SANSKRIT, GREEK, MINOAN AND CYPRO-MINOAN LANGUAGES. senthil kumar a s. p. 83. Retrieved 23 January 2020.</ref> <ref> "Curry". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. 2018. Archived from the original on 9 October 2018. Retrieved 8 October 2018.</ref>تُستخدم كلمة كاري أيضًا في لغات درافيدية أخرى وبالتحديد في [[المالايالامية]] والكانادا وكودافا بمعنى "[[الخضار]] (أو اللحوم) من أي نوع (ني أو مسلوق) ، كاري". <ref> "kari - A Dravidian Etymological Dictionary". Archived from the original on 23 June 2020.</ref> تم وصف Kaṟi في كتاب طبخ [[برتغالي]] في منتصف القرن السابع عشر من قبل أعضاء [[شركة الهند الشرقية البريطانية]] <ref> Taylor, Anna-Louise (11 October 2013). "Curry: Where did it come from?". BBC: Food Knowledge and Learning. Archived from the original on 29 March 2014. Retrieved 4 January 2017.</ref> الذين كانوا يتاجرون مع تجار التاميل على طول ساحل كورومانديل جنوب شرق الهند ، <ref> Sahni, Julie. Classic Indian Cooking. (New York, NY: William Morrow and Company, Inc., c.1980), p.39-40.</ref> وأصبح يُعرف باسم "مزيج التوابل يسمى كاري بودي أو مسحوق الكاري ". <ref> Sahni, Julie. Classic Indian Cooking. (New York, NY: William Morrow and Company, Inc., c.1980), p.39-40.</ref> ظهر أول ظهور معروف في شكله الإنجليزي (كاري كاري) في عام [[1747]] كتاب وصفات نشرته هانا جلاس. <ref> "Curry". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. 2018. Archived from the original on 9 October 2018. Retrieved 8 October 2018.</ref><ref> Taylor, Anna-Louise (11 October 2013). "Curry: Where did it come from?". BBC: Food Knowledge and Learning. Archived from the original on 29 March 2014. Retrieved 4 January 2017.</ref>
-كلمة كاري اشتقت من كلمة "كاري" من [[اللغة التاميلية|لغة تاميل]]، و تعني "صلصة".
+ظهرت كلمة cury في كتاب الطبخ الإنجليزي The Forme of Cury في تسعينيات القرن التاسع عشر ، [10] ولكنها ليست ذات صلة وتأتي من الكلمة الفرنسية الوسطى cuire ، والتي تعني "الطبخ" [12]
+في منتصف القرن السابع عشر ، واجه أعضاء شركة الهند الشرقية البريطانية هذه الكلمة لأول مرة أثناء التجارة على ساحل كورومانديل مع التجار التاميل في جنوب شرق الهند. خاصة في حصن سانت جورج (فيما بعد (مُدراس) ثم ([[تشيناي]]). اكتشفوا هناك "خليط من التوابل المستخدمة في صنع أطباق الكاري و يسمى كاري بودي أو مسحوق الكاري.
 {{ويكاموس}}
 == الاستعمالات ==
-تستخدم بعض البهارات في أطباق الكاري مثل [[الكركم]]، [[فلفل أحمر|الفلفل الأحمر]] و[[كمون|الكمون]].
+يستخدم الكاري كالبهارات في أطباق الطعام مثل [[الكركم]]، [[فلفل أحمر|الفلفل الأحمر]] و[[كمون|الكمون]].
 == دقيق الكاري ==
@@ سطر 38: / سطر 40: @@
 * البروتينات: 12.66
 * الكولسترول: 0
+==[[فيتنام]]==
+في فيتنام يسمى الكاري كاا ريي. يستخدم الكاري الفيتنامي حليب جوز الهند والبطاطا والبطاطا الحلوة وجذور القلقاس والدجاج المغطى بالكزبرة والبصل. يؤكل الكاري عادة مع الرغيف الفرنسي أو أرز الشعيرية أو الأرز المطهو على البخار. يعتبر الكاري الفيتنامي طعامًا من جنوب البلاد.<ref>https://www.hungryhuy.com/vietnamese-chicken-curry-recipe/</ref><ref>https://saigoneer.com/saigon-food-culture/10866-a-brief-history-of-curry-in-vietnam</ref>
 ==معرض الصور==
 <gallery>
@@ سطر 45: / سطر 49: @@
 Homemade chicken tikka masala.jpg|تكا مسالا بالدجاج مصنوعة بالمنزل
 Balti gosht.jpg|كاري لحم غنم بالتي
-Kadhi Chawal from India.jpg|الزبادي والدقيق بالكاري
+Kadhi Chawal from India.jpg|[[الزبادي]] والدقيق بالكاري
 Vindalho.jpg|لحم الخنزير Vindaloo في مطعم Goan
 Karnatakadishes.jpg|كارناتاكا
 Rogan josh02.jpg|روغان جوش كاري
-Chicken Curry 1.JPG|دجاج كاري من باكستان
+Chicken Curry 1.JPG|دجاج كاري من [[باكستان]]
 Nihari.JPG|نيهاري مع سلطة نهاري
 Korean curry rice.jpg|أرز كاري كوري
+Quarter Mutton Bunny Chow.jpg|لحم الارنب بالكاري
+Curry Beanz.jpg| معلبات الكاري
+Curry-bun,curry-pan,katori-city,japan.JPG|كعكة الكاري - مقلاة الكاري (مدينة كاتوري)[[اليابان]]
+Thai Style Green Curry Beef Brisket in Hong Kong.jpg|لحم [[البقر]] بالكاري الأخضر على الطريقة التايلاندية في [[هونغ كونغ]]
+Roti Cane Kari Kambing.jpg|وجبة مُصنعة بالكاري
 </gallery>
 == مراجع ==
@@ سطر 60: / سطر 68: @@
 == اقرأ أيضا ==
 * [http://www.koshary.com/posts/533 طريقة تحضير بهارات الكاري في المنزل]
+* [[كاري (توضيح)|كاري (توضيح)]]
 {{أعشاب وبهارات}}
 {{تصنيف كومنز|Curry|كاري}}
 {{ضبط استنادي}}
 {{شريط بوابات|مطاعم وطعام|الهند}}
-{{بذرة غذاء}}
 [[تصنيف:كاري| ]]

ع ن ت الأعشاب والبهارات
أعشاب	الحمحم المخزني إكليل الجبل بقدونس بقدونس إفرنجي بقدونس بري ياباني بولدو ثوم معمر جويسئة ريحان حبق تايلندي إذخر ليموني حشيشة الملاك ترنجان مخزني حماض خزامى رشاد مزروع ريحان متسلق زعتر سوري زوفا طبية سذاب شبت طرخون ورق الغار قرصعنة كريهة الرائحة قنب كاشم كزبرة كزبرة بوليفية كزبرة فيتنامية كزبرة مكسيكية لويزة ليمونية مردقوش سوري مريمية ندغ نعناع ورق كري شولت هدبي زربيح بقدونس فرنسي Hoja santa Houttuynia cordata (giấp cá) Jimbu آس الليمون Limnophila aromatica (rice paddy herb) Perilla (shiso)
بهارات	بابريكا خشخاش تمر هندي ثوم جوزة السودان جوزة الطيب رمان حبة البركة حلبة حلتيت خردل أبيض خردل أسود خردل هندي خولنجان خولنجان طبي زعفران زنجبيل ساذج هندي ساسفراس سماق سمسم سنا شبت شمرة شائعة شونيز عجمود عرقسوس فانيليا فجل الخيل الريفي فشاغ فلفل أسود فلفل برازيلي فلفل بيرو فلفل تسمانيا فلفل حار فلفل حلبي فلفل سوداني فلفل طويل فلفل تاباسكو فليفلة حريفة قرفة قرنفل كافور كروياء بذور الكرفس كركم كزبرة كمون ليمون أسود محلب ملح الطعام نانخة هال هال أسود وسابي ورد جوري يانسون ليسوم حقيقي تشينبي كبابة Fingerroot (krachai) فلفل التمساح فلفل إفرنجي منجا زنجبيل عطري Charoli هرقلية فارسية توت العرعر Kaempferia galanga (kencur) غرسنية هندية Litsea cubeba فلفل سشوان فاصولياء تونكا جدوار الزرشك زيست
خلطات توابل	أعشاب بربنصة Adjika أدوية أربع بهارات بزار خلطة بهارات أفغانية خلطة بهارات دقة رأس الحانوت زعتر حلبي زعتر نابلسي سبع بهارات شطة فلفل أحمر مطحون كاري هريسة بربري Bouquet garni Buknu Chaunk فلفل حار الاعشاب الممتازة غليان السلطعون مسحوق الخمس بهارات البهارات الأربعة التوابل المخلوطة مصالحة كرم مصالحة جات مصالحة ملح الثوم خاواييج توابل جيرك الجامايكية خميلي سونيلي فلفل الليمون متمتة Old Bay Seasoning بانش فورون بقدونسية تابل فطيرة القرع Qâlat Daqqa ريكادو روجو ندغ بستاني شجيمي تابل تندوري مصالحة
قائمة الأعشاب والتوابل	قائمة أعشاب وتوابل أسترالية علم الأعشاب الصيني توابل هندية توابل باكستانية قائمة أعشاب وتوابل المطبخ العربي
مواضيع ذات علاقة	تتبيل فرك التوابل