يخنة: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط استرجاع تعديلات Hala.cha (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة عبقري 2009 |
|||
| سطر 5: | سطر 5: | ||
* '''اليخنة البيضاء''': هي اليخنه المصنوعة من لحم الضأن أو لحم العجل الذي يغلى لفترة وجيزة ثم يبرد بسرعة ثم يطبخ مع المرق. |
* '''اليخنة البيضاء''': هي اليخنه المصنوعة من لحم الضأن أو لحم العجل الذي يغلى لفترة وجيزة ثم يبرد بسرعة ثم يطبخ مع المرق. |
||
* '''اليخنة البنية''': هي اليخنه المصنوعة من اللحم الأحمر الذي يلوح على النار ثم يضاف إليها الطحين وبعض النبيذ ثم تطبخ مع المرق. |
* '''اليخنة البنية''': هي اليخنه المصنوعة من اللحم الأحمر الذي يلوح على النار ثم يضاف إليها الطحين وبعض النبيذ ثم تطبخ مع المرق. |
||
== وصلات خارجية == |
|||
* [http://shahiya.com/ar/Recipes/search-Recipe.aspx?keyword=%D9%8A%D8%AE%D9%86%D8%A9&option=0 وصفات منوّعة لعمل اليخنة من موقع شهيّة] |
|||
== مراجع == |
== مراجع == |
||
نسخة 17:14، 28 سبتمبر 2010
اليخنة هي طبق طعام مؤلف من مكونات غذائية مثل الخضار واللحوم مغلية ويقدم مع المرقة ، و كلمة يخني هي كلمة تركية الأصل معناها الخضار بالصلصلة الحمراء و اللحم .
أنواع اليخنة
- اليخنة البيضاء: هي اليخنه المصنوعة من لحم الضأن أو لحم العجل الذي يغلى لفترة وجيزة ثم يبرد بسرعة ثم يطبخ مع المرق.
- اليخنة البنية: هي اليخنه المصنوعة من اللحم الأحمر الذي يلوح على النار ثم يضاف إليها الطحين وبعض النبيذ ثم تطبخ مع المرق.
مراجع
| حسب المناطق |  | |
|---|---|---|
| حسب البلد |
| |
| مأكولات | ||
| تقنيات | ||
