فيتامين ب2: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة]

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى

مضمن

نسخة 03:14، 20 أغسطس 2012

فيتامين ب2

الاسم	فيتامين ب2
أسماء أخرى	ريبوفلافين
التركيب الكيميائي	C₁₇H₂₀N₄O₆
الكتلة المولية	376.369 غ/مول
درجة الانصهار	290 °س يتفكك
استعمال القالب

الرايبوفلافين أو فيتامين بي2(بالإنجليزية: Riboflavin)‏ وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء من مجموعة فيتامينات بي

أهميته

الرايبوفلافين يعمل مع فيتامينات بي الأخرى. هذا الفيتامين مهم لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويساعد علي إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات. وهو مهم لإنتاج الطاقة ووظائف الإنزيمات وتكوين الأحماض الأمينية والدهنية وإنتاج الجلوتاثيون وهو كاسح للشوارد الحرة.

مصادره

اللحوم الخفيفة، البيض، المكسرات، البقوليات، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الالبان، الحليب. في العادة يتم تدعيم الخبز والحبوب بفيتامين بي 2. يجب الحذر من تخزين الغذاء في أواني زجاجية معرضة للشمس وذلك لكون فيتامين بي 2 يفكك بسبب التعرض إلى الضوء.

الآثار الجانبية

نقص فيتامين بي 2 غير منتشر في دول العالم المتقدم وذلك بسبب إضافته بكميات كبيرة إلى المواد الغذائية.

نقص الرايبوفلافين يضعف نشاط الإنزيمات الفلافوبروتينية المشاركة في أيض الحيوانات الثديية مثل إنزيم ألفا أمينو أسيد أوكسيديز (alpha amino acid oxidase) في عمليات نزع مجموعة الأمين من الأحماض الأمينية وإنزيم زانثين أوكسيديز (xanthine oxidase) في تحلل البيورين وسوكسينات ديهيدروجينيز (succinate dehydrogenase) في دورة حمض الستريك.

أعراض النقص الشديد تظهر على شكل التهاب الحنجرة، التهاب الفم والاغشيه المخاطية والقرح الجلديه في الشفاة، فقر الدم، والاضطرابات الجلديه، احتقان الصلبة (في العين) وحساسية الضوء مع ضعف النشاط البصري. كما أن نقص الرايبوفلافين يكون مصحوباً عادةً بالبلاجرا.

لا يوجد تأثير سمي معروف للفيتامين بي2. لانه من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وأي كمية زائدة تخرج من الجسم عم طريق البول.

حاجة الجسم اليومية

الفرد	الولايات المتحدة	كندا
	(ملغ)	(ملغ)
مواليد وأطفال من الولادة إلى عمر 3 سنوات	0.4-0.8	0.3-0.7
4 إلى 6 سنوات	1.1	0.9
7 إلى 10 سنوات	1.2	1–1.3
المراهقين والبالغين من الذكور	1.4–1.8	1–1.6
المراهقات والبالغات من الإناث	1.2–1.3	1–1.1
الإناث الحوامل	1.6	1.1–1.4
الإناث المرضعات	1.7–1.8	1.4–1.5

الاحتياج إلى كميات إضافية

الحالات التالية تجعل الجسم يحتاج إلى كمية إضافية من فيتامين بي2 وهي:

إدمان الكحول
الحروق
السرطان
الاسهال المستمر
الحمى المستمرة
الالتهابات
الامراض المعوية
امراض الكبد
فرط الدرقية
جراحه إزالة المعدة
الإجهاد المستمر

فيتامين بي2 يعطى أيضا للمواليد المصابين بارتفاع مستويات البيليروبين في الدم (هيبيربيليروبينيميا).

بعكس ما هو شائع، لم يثبت طبيا أن فيتامين بي2 فعال في علاج حب الشباب وبعض أنواع فقر الدم والصداع والتشنجات العضلية. الفيتامين متوفر على شكل أقراص تأخذ عن طريق الفم وهو معروض بدون وصفة طبية. إذا إخذ الشخص أكثر من حاجته من الفيتامين سيطرحه الجسم مع البول.

محاذير الاستعمال

يجب الحذر من سوء استهلاك فيتامين بي2 في الحالات التالية:

الحساسية
الحمل - من الأهمية بمكان أن تحظي الأم الحامل بكم كاف من الفيتامينات والاستمرار بالحصول علي كمية الفيتامينات الصحيحة طوال فترة الحمل. نمو وتطور الجنين يتوقف علي استمرار توفر المغذيات من الام. إلا أن الحصول على جرعات عالية جدا أثناء الحمل قد يشكل خطرا علي الأم و/أو الجنين.
الرضاعة الطبيعية، من الأهمية أيضا الحصول على كمية الفيتامينات الكافية لضمان حصول الرضيع على حاجته أيضا من الفيتامينات اللازمة لينمو بشكل صحيح. استهلاك كميات كبيرة من الفيتامين أثناء فترة الرضاعة الطبيعية قد يشكل خطرا على صحة الأم و/أو الطفل.

النقص في الفيتامين ب2

إن الفيتامين ب2 يخرج باستمرار في البول عند الأشخاص الأصحاء، ما يجعل النقص شائع عندما يكون النظام الغذائي غير كاف. يقترن عادةً النقص بالفيتامين ب2 مع النقص بالفيتامينات الأخرى. يمكن أن يكون النقص بالفيتامين ب2 بسبب النظام الغذائي أو ان يكون نتيجة لحالات تؤثر على امتصاص الفيتامينات في الأمعاء أو على إخراجها من الجسم.

الاستهلاك اليومي والجرعات العالية

إن الكمية المُوصى بها في معظم البلدان هي 1.4 مغ تقريباً ولكن الاختبارات التي تمت على نساء متطوّعات عند استهلاك حوالي 50مغ يومياً تشير إلى زيادة في الحدة العقلية. لا يوجد تقارير عن الآثار السلبية التي تعود إلى استهلاك كمية زائدة من الفيتامين ب1 عن طريق تناول الغذاء أو المكملات.

المراجع

Harper’s Biochemistry

http://www.emedicine.com

http://www.newhope.com/nutritionsciencenews/NSN_backs/Jan_99/thiamine.cfm

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

@@ سطر 1: / سطر 1: @@
 {| class="toccolours" border="1" style="float: left; clear: left; margin: 0 0 1em 1em; border-collapse: collapse;"
 ! {{chembox header}}| '''{{PAGENAME}}'''
@@ سطر 30: / سطر 29: @@
 == مصادره ==
-اللحوم الخفيفة، [[بيض|البيض]]، ال[[مكسرات]]، ال[[بقوليات]]، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الالبان، [[حليب|الحليب]]. في العادة يتم تدعيم الخبز والحبوب بفيتامين بي 2. يجب الحذر من تخزين [[طعام|الغذاء]] في أواني زجاجية معرضة لل[[شمس]] وذلك لكون فيتامين بي 2 يفكك بسبب التعرض إلى ال[[ضوء]].
+اللحوم الخفيفة، [[بيض|البيض]]، [[مكسرات|المكسرات]]، [[بقوليات|البقوليات]]، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الالبان، [[حليب|الحليب]]. في العادة يتم تدعيم الخبز والحبوب بفيتامين بي 2. يجب الحذر من تخزين [[طعام|الغذاء]] في أواني زجاجية معرضة لل[[شمس]] وذلك لكون فيتامين بي 2 يفكك بسبب التعرض إلى ال[[ضوء]].
 == الآثار الجانبية ==
@@ سطر 98: / سطر 97: @@
 فيتامين بي2 يعطى أيضا للمواليد المصابين بارتفاع مستويات [[بيليروبين|البيليروبين]] في [[دم|الدم]] ([[هيبيربيليروبينيميا]]).
-بعكس ما هو شائع، لم يثبت طبيا أن فيتامين بي2 فعال في علاج [[حب الشباب]] وبعض أنواع [[فقر الدم]] و[[صداع|الصداع]] والتشنجات العضلية. الفيتامين متوفر على شكل أقراص تأخذ عن طريق ال[[فم]] وهو معروض بدون وصفة طبية. إذا إخذ الشخص أكثر من حاجته من الفيتامين سيطرحه الجسم مع البول.
+بعكس ما هو شائع، لم يثبت طبيا أن فيتامين بي2 فعال في علاج [[حب الشباب]] وبعض أنواع [[فقر الدم]] و[[صداع|الصداع]] والتشنجات العضلية. الفيتامين متوفر على شكل أقراص تأخذ عن طريق [[فم|الفم]] وهو معروض بدون وصفة طبية. إذا إخذ الشخص أكثر من حاجته من الفيتامين سيطرحه الجسم مع البول.
 == محاذير الاستعمال ==
@@ سطر 114: / سطر 113: @@
 == اقرأ أيضاً ==
 *[[فيتامين أ]]
 *[[فيتامين دي]]
 *[[فيتامين بي مركب]]
 *[[فيتامين بي1 (ثيامين)]]
 *[[فيتامين بي2 (رايبوفلافين)]]
 *[[فيتامين بي3 (ناياسين)]]
 *[[فيتامين بي5 (حمض بانتوثينيك)]]
 *[[فيتامين بي6 (بيريدوكسين)]]
 *[[فيتامين بي7 (بيوتين)]]
 *[[حمض فوليك (بي 9)]]
 *[[فيتامين بي12 (كوبالامين)]]
 *[[فيتامين سي (حمض أسكوربيك)]]
 *[[فيتامين إي]]
@@ سطر 152: / سطر 151: @@
 {{فيتامينات}}
 {{ بذرة كيمياء }}
+[[تصنيف:ملونات غذائية]]
 [[bn:রিবোফ্লাভিন]]
@@ سطر 208: / سطر 209: @@
 [[wa:Riboflavene]]
 [[zh:核黄素]]
-[[تصنيف:ملونات غذائية]]
-[[تصنيف:ملونات غذائية]]