موموفوكو أندو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
موموفوكو أندو
(بالمين-نان الصينية: 吳百福)‏  تعديل قيمة خاصية (P1559) في ويكي بيانات

معلومات شخصية
اسم الولادة (بالمين-نان الصينية: 吳百福)‏،  و(بالمين-نان الصينية: Gô Peh-Hok)‏  تعديل قيمة خاصية (P1477) في ويكي بيانات
الميلاد 5 مارس 1910  تعديل قيمة خاصية (P569) في ويكي بيانات
تايوان تحت الحكم الياباني،  وبوزي  [لغات أخرى][1]  تعديل قيمة خاصية (P19) في ويكي بيانات
الوفاة 5 يناير 2007 (96 سنة) [2]  تعديل قيمة خاصية (P570) في ويكي بيانات
إكيدا، أوساكا[3]  تعديل قيمة خاصية (P20) في ويكي بيانات
سبب الوفاة قصور القلب،  ونوبة قلبية  تعديل قيمة خاصية (P509) في ويكي بيانات
مواطنة اليابان (1966–)
تايوان (1945–1966)
إمبراطورية اليابان (–1945)  تعديل قيمة خاصية (P27) في ويكي بيانات
الحياة العملية
المدرسة الأم جامعة ريتسوميكان  تعديل قيمة خاصية (P69) في ويكي بيانات
المهنة رجل أعمال،  وتاجر،  ورائد أعمال،  ومخترع  تعديل قيمة خاصية (P106) في ويكي بيانات
اللغات اليابانية  تعديل قيمة خاصية (P1412) في ويكي بيانات
الجوائز

موموفوكو أندو (5 مارس 1910 - 5 يناير 2007) كان رجل أعمال والمؤسس والرئيس التنيفذي لشركة نيسين للأغذية، ومخترع تايواني من أصل ياباني ولد في الإمبراطورية اليابانية التايوانية، اشتهر بكونه مخترع النسخة الحديثة من المكرونة سريعة التحضير الرامن وكأس النودلز. بسبب شعبية اختراعه لقب ب«السيد نودلز».[4][5][6][7]

الحياة المبكرة والتعليم[عدل]

ولد موموفوكو في عام 1910 من عائلة تايوانية ثرية في مقاطعة شياي إبان الإمبراطورية اليابانية التايوانية، حيث رباه أجداده بعد وفاة والديه داخل أسوار مدينة تاينان-تشي.[8] كان أجداده يملكون متجرًا صغيرًا للنسيج، وهو ما ألهمه في سن الثانية والعشرين، أن يبدأ شركة منسوجات خاصة به وهو يملك 190 ألف ين في مدينة تايبيه.

في عام 1933، سافر أندو إلى أوساكا حيث أسس شركة ملابس خلال دراسته للاقتصاد في جامعة ريتسوميكان.[8]

الحياة العملية[عدل]

تأسيس نيسين[عدل]

بعد الحرب العالمية الثانية، خسرت اليابان أرض تايوان، فكان على التايوانيين أن يختاروا بين أن يصبحوا مواطنيناً من جمهورية الصين (تايوان) أو يبقون مواطنيناً يابانياً. فاختار أندو البقاء في تايوان من أجل الحفاظ على ممتلكاته (حيث كان على جميع المواطنين اليابانيين أن يتخلوا على ممتلكاتهم في تايوان). ومع ذلك، بقي أندو في اليابان.

في سيرته الذاتية، قال أندو إنه قدّم منحًا للطلاب، والتي كانت في ذلك الوقت شكلاً من أشكال التهرب الضريبي، لتتم إدانته في عام 1948 بتهمة التهرب الضريبي ويسجن عامين.

بعد أن خسر شركته بسبب إفلاس سلسلته، أسس أندو ما كان سيصبح شركة نيسين للأغذية في إيكيدا، أوساكا، اليابان، حيث بدأ كشركة صغيرة عائلية لإنتاج الملح.

اختراع دجاج رامين[عدل]

ورشة أندو في متحف موموفوكو أندو للمعكرونة الفورية.

مع استمرار معاناة اليابان من نقص الغذاء في فترة ما بعد الحرب، حاولت وزارة الصحة تشجيع الناس على أكل الخبز المصنوع من دقيق القمح الذي قدمته الولايات المتحدة. فتساءل «أندو» عن سبب التوصية باستخدام الخبز بدلاً من النودلز، التي كانت مألوفة لدى اليابانيين. وكان رد الوزارة أن شركات النودلز كانت صغيرة للغاية وغير مستقرة لتلبية احتياجات العرض، لذلك قرر أندو تطوير إنتاج النودلز بنفسه. أقنعته التجربة بأن «السلام سيأتي إلى العالم عندما يكون لدى الناس ما يكفي من الطعام.»[9]

في 25 أغسطس 1958، عن عمر يناهز 48 وبعد أشهر من المحاولات والتجارب الخاطئة لإتقان تقنية قلي النودلز المجففة، استطاع أندو تسويق أول حزمة من النودلز السريعة التجهيز التي اعتبرت في الأصل سلعة فاخرة بسعر 35 ين،[10] أي حوالي ستة أضعاف قيمة الشعرية التقليدية من نوع أودون وسوبا في ذلك الوقت.

اعتبارا من عام 2016، لايزال يباع رامن الدجاج في اليابان بسعر 120 ين، أو ما يقرب من ثلث سعر أرخص وعاء من المعكرونة في مطعم ياباني.

اختراع كأس النودلز[عدل]

كأس نودلز نيسين (1971 ~)

وفقًا لصحيفة فاينانشال تايمز، اخترع أندو كأس النودلز عن عمر يناهز 61 عامًا في عام 1971 ليساعد على تحفيز شعبية النودلز السريعة التحضير في الخارج. حيث لاحظ أن الأمريكيين يأكلون الشعرية عن طريق كسر النودلز إلى نصفين ووضعهم في فنجان ثم سكب الماء الساخن فوقها، كما كانوا يأكلونها بالشوكة بدلاً من عيدان الطعام. فاستوحى أندو، وشعر أن كأس البوليستيرين مع قاع أضيق من القمة سيكون بمثابة وعاء مثالي لعقدة النودلز وإبقائها دافئة. حيث سيكون تناول النودلز سهلاً عند فتح الغطاء وإضافة الماء الساخن والانتظار. هذه البساطة والكفاءة والسعر المنخفض لكأس النودلز حولت ثروات شركة نيسين للأغذية.[11]

بدأ أندو مبيعات أشهر منتجاته، في 18 سبتمبر 1971 مع فكرة توفير حاوية بوليسترين مقاومة للماء.[12] ومع انخفاض الأسعار، سرعان ما تحول رامين السريع إلى تجارة مزدهرة. وصل الطلب العالمي إلى 98 مليار عبوة في عام 2009.[13]

العضوية في الصناعة[عدل]

في عام 1964، بحثًا عن وسيلة لترويج صناعة النودلز الفورية، أسس أندو رابطة صناعة المواد الغذائية الفورية، التي وضعت مبادئ توجيهية للمنافسة العادلة وجودة المنتج، وأدخلت العديد من معايير الصناعة مثل إدراج تواريخ الإنتاج في التعبئة والتغليف و «ملء». كما كان رئيسًا للجمعية الدولية لمصنعي الرامن.

حياته الشخصية والوفاة[عدل]

في عام 1966، تجنس أندو عن طريق الزواج وأصبح مواطنا يابانيا. يعد اسم «موموفوكو» هي القراءة اليابانية لاسمه التايواني (Pek-hok) في حين أن (Andō) هو الاسم الأخير لزوجته اليابانية.

توفي أندو بسبب قصور القلب في 5 يناير 2007 في مستشفى في إيكيدا، محافظة أوساكا عن عمر يناهز 96 عامًا.[9] بعد وفاته ترك أندو زوجته ماساكو، وابنيه وابنته.

ادعى موموفوكو أن سر حياته الطويل كان بسبب لعبه الغولف وأكله لرامن الدجاج كل يوم تقريبا. وقد قيل أنه قد أكل الرامن حتى يوم وفاته.[14][15]

أوسمة وتكريمات[عدل]

تم تكريم أندو مراراً وتكراراً بالعديد من الميداليات من قبل الحكومة اليابانية والإمبراطور، بما في ذلك وسام الشمس المشرقة والنجمة الذهبية والفضية من الدرجة الثانية، في عام 2002 وهو ثاني أكثر الأوسمة اليابانية المرموقة للمدنيين اليابانيين.

انظر أيضًا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ (PDF) https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/uploads/2020/12/028andou.pdf#page=1. اطلع عليه بتاريخ 2024-03-04. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
  2. ^ http://www.smh.com.au/news/world/instant-noodle-inventor-dies/2007/01/06/1167777314698.html. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
  3. ^ (PDF) https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/uploads/2020/12/028andou.pdf#page=5. اطلع عليه بتاريخ 2024-03-04. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
  4. ^ قصة مخترع النوودلز "الوجبة الأسرع في العالم" نسخة محفوظة 15 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
  5. ^ ”أندو موموفوكو”.. مُحدث ثورة الإندومي عالميًا نسخة محفوظة 11 أكتوبر 2018 على موقع واي باك مشين.
  6. ^ موموفوكو اندو – مخترع النوودلز الجاهزة نسخة محفوظة 22 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.
  7. ^ جوجل يحتفي موموفوكو أندو.. مخترع مكرونة النودلز نسخة محفوظة 15 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين.
  8. ^ أ ب [zh:速食麵之父 吳百福病逝]. Liberty Times (بالصينية). 7 Jan 2007 https://web.archive.org/web/20070109080253/http://www.libertytimes.com.tw/2007/new/jan/7/today-fo7.htm. Archived from the original on 2007-01-09. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (help) and |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (help)
  9. ^ أ ب "Ando was king of instant ramen". Japan Times. Kyodo. 7 يناير 2007. مؤرشف من الأصل في 2007-05-19.
  10. ^ "RCCラジオ-土曜はドドーンと満員御礼" (باليابانية). RCC Broadcasting. Archived from the original on 2007-12-11. Retrieved 2007-01-08.
  11. ^ "Obituary: Momofuku Ando". Financial Times. 15 يناير 2007. مؤرشف من الأصل في 2007-02-22.
  12. ^ "Space-age funeral for 'Mr Noodle'". BBC News. 28 فبراير 2007. مؤرشف من الأصل في 2018-10-11. اطلع عليه بتاريخ 2010-01-05.
  13. ^ "Expanding Market". World Instant Noodles Association. مؤرشف من الأصل في 2012-06-06. اطلع عليه بتاريخ 2008-09-19.
  14. ^ [Mr. Ando ate Chikin Ramen with colleagues the day before he passed away.] (باليابانية). The Sankei Shimbun Web-site https://web.archive.org/web/20071008214832/http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070106/shk070106000.htm. Archived from the original on 2007-10-08. Retrieved 2007-01-10. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (help), |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (help), and الوسيط |عنوان أجنبي= and |عنوان مترجم= تكرر أكثر من مرة (help)
  15. ^ Người phát minh ra mì ăn liền qua đời (بالفيتنامية) "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-04-29. اطلع عليه بتاريخ 2018-10-10.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
  16. ^ ราชกิจจานุเบกษา, ประกาศสำนักนายกรัฐมนตรี เรื่อง พระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ให้แก่ชาวต่างประเทศ, เล่ม 118, ตอน 13 ข, 30 กรกฎาคม 2554, หน้า 7 نسخة محفوظة 14 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.