الأرز الصيني المقلي

معلومات عامة
المنشأ	China
المنطقة	Greater China
النوع	Fried rice
المكونات الرئيسية	Cooked rice
تنويعات أخرى	Hokkien fried rice, Yangzhou fried rice, yin yang fried rice
كمية التقديم	100 g

الأرز الصيني المقلي هي مجموعة من أطباق الأرز المقلي الشهيرة في الصين الكبرى وحول العالم. يتم تقديمها أحيانًا كطبق ما قبل الأخير في الولائم الصينية،هي مجموعة من أطباق الأرز المقلي الشهيرة في الصين الكبرى وحول العالم. يتم تقديمها أحيانًا كطبق ما قبل الأخير في الولائم الصينية،^[1]^[2]قبل الحلوى مباشرة.

المكونات والتحضير[عدل]

فيديو طبخ الأرز المقلي الصيني للجمهور الغربي

العناصر الأساسية للأرز المقلي الصيني تشمل الأرز المطبوخ، اللحوم، الخضروات، البيض، صلصة الصويا، الثوم، والتوابل، بالإضافة إلى زيت الطهي، الذي يمكن أن يكون شحم الخنزير، الزيت النباتي، أو زيت السمسم. يُستخدم الزيت وصلصة الصويا لتغليف حبات الأرز، مما يمنعها من الاحتراق والالتصاق بوعاء الطهي. أحيانًا، يُضاف البصل الأخضر المفروم، الزنجبيل، الفلفل الحار، الفطر، ومكعبات لحم الخنزير المعالج إلى الخليط. تُقلى جميع المكونات على نار قوية باستخدام وعاء الطبخ الصيني، ويُقلب الأرز باستمرار باستخدام ملعقة لضمان طهيه بالتساوي وتوزيع التوابل بشكل جيد. ^[3] يتم استخدام الأرز المتبقي بشكل شائع، ويمكن أن يشتمل الطبق على مكونات أخرى متبقية أيضًا. ^[4] ^[5]

معرض الصور[عدل]

المراجع[عدل]

^ The Cultural Heritage of China :: Food & Drink :: Cuisine :: Introduction
^ Landing Page^{[وصلة مكسورة]}
^ "Chinese Fried Rice". Food.com.
^ "18 Fried Rice Recipes to Stir Up Your Leftovers Routine"date=May 11, 2020". marthastewart.com.
^ "Veg Friwd Rice Recipe - How to make Fried Rice". indianhealthyrecipes.com. 24 يناير 2021.

[1] The Cultural Heritage of China :: Food & Drink :: Cuisine :: Introduction

[2] Landing Page^{[وصلة مكسورة]}

[3] "Chinese Fried Rice". Food.com.

[4] "18 Fried Rice Recipes to Stir Up Your Leftovers Routine"date=May 11, 2020". marthastewart.com.

[5] "Veg Friwd Rice Recipe - How to make Fried Rice". indianhealthyrecipes.com. 24 يناير 2021.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

وصلة مكسورة