قهوة يمنية: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:إضافة وسم مراجع مفقود |
إضافة وصلات |
||
| سطر 7: | سطر 7: | ||
| last = Welle (www.dw.com) |
| last = Welle (www.dw.com) |
||
| first = Deutsche |
| first = Deutsche |
||
}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.alarabiya.net/ar/arab-and-world/yemen/2018/04/07/-%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D9%87%D9%83%D8%B0%D8%A7-%D9%8A%D8%B5%D8%AF%D8%B1-%D8%B4%D8%A7%D8%A8-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D8%A7#|title=العربية نت|date=|accessdate=|publisher=|last=|first=|website=}}</ref> وتُعد من أقدم أنواع القهوة، إذ انتقلت زراعة البن من إثيوبيا إلى اليمن في وقت مبكر، وكان علي عمر الشاذلي هو أول من جلب البن إلى اليمن وأعد منه مشروب القهوة، أما أول من زرع البن في اليمن فهو جمال الدين الذبحاني، وذلك بحسب ما ذكر في كتاب (عمدة الصفوة في حل القهوة) |
}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.alarabiya.net/ar/arab-and-world/yemen/2018/04/07/-%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D9%87%D9%83%D8%B0%D8%A7-%D9%8A%D8%B5%D8%AF%D8%B1-%D8%B4%D8%A7%D8%A8-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D8%A7#|title=العربية نت|date=|accessdate=|publisher=|last=|first=|website=}}</ref> وتُعد من أقدم أنواع القهوة، إذ انتقلت زراعة البن من [[إثيوبيا]] إلى اليمن في وقت مبكر، وكان علي عمر الشاذلي هو أول من جلب البن إلى اليمن وأعد منه مشروب القهوة، أما أول من زرع البن في اليمن فهو جمال الدين الذبحاني، وذلك بحسب ما ذكر في [[كتاب]] (عمدة الصفوة في حل القهوة) [[أحمد بن حنبل|للحنبلي]]،<ref>{{مرجع ويب |
||
| url = https://qafilah.com/%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a%d8%a9/ |
| url = https://qafilah.com/%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a%d8%a9/ |
||
| title = القهوة اليمنية – مجلة القافلة |
| title = القهوة اليمنية – مجلة القافلة |
||
| language = ar |
| language = ar |
||
| accessdate = 2019-07-25 |
| accessdate = 2019-07-25 |
||
}}</ref> أما أول من اعتمدها كمشروب اجتماعي وفق عادة منتظمة هم متصوفو |
}}</ref> أما أول من اعتمدها [[مشروب|كمشروب]] اجتماعي وفق [[عادة (علم الاجتماع)|عادة]] منتظمة هم [[صوفية|متصوفو اليمن]]، وقد استخدموها [[منبه (مادة)|كمنبه]] ومنشط لإعانتهم على [[سهر|السهر]] وإقامة [[صلاة|صلوات]] الليل،<ref>{{مرجع ويب |
||
| url = http://www.arageek.com/ibda3world/%d9%85%d8%a7%d8%b0%d8%a7-%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81-%d8%b9%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%b1%d8%a9-%d8%9f |
| url = http://www.arageek.com/ibda3world/%d9%85%d8%a7%d8%b0%d8%a7-%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81-%d8%b9%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%b1%d8%a9-%d8%9f |
||
| title = 10 حقائق عن القهوة اليمينية الشهيرة ربما لم تكن تعرفها من قبل |
| title = 10 حقائق عن القهوة اليمينية الشهيرة ربما لم تكن تعرفها من قبل |
||
| سطر 18: | سطر 18: | ||
| language = ar |
| language = ar |
||
| accessdate = 2019-07-25 |
| accessdate = 2019-07-25 |
||
}}</ref> وتتنوع القهوة اليمنية حسب البن المستخدم في إعدادها وبحسب المكان والمناسبة التي أعدت لها، فيما يتنوع البن اليمني ليصل إلى نحو 15 نوعًا تنسب اسمائها إلى المناطق التي زرعت فيها، منها البن اليافعي، المطري، البرعي، الحرازي،<ref>{{مرجع ويب |
}}</ref> وتتنوع القهوة اليمنية حسب [[بن|البن]] المستخدم في إعدادها وبحسب [[مكان (توضيح)|المكان]] والمناسبة التي أعدت لها، فيما يتنوع البن اليمني ليصل إلى نحو 15 نوعًا تنسب اسمائها إلى المناطق التي زرعت فيها، منها البن اليافعي، المطري، البرعي، الحرازي،<ref>{{مرجع ويب |
||
| url = http://yemencoffee.org/yecoffee_a.html |
| url = http://yemencoffee.org/yecoffee_a.html |
||
| title = جمـعيـة البـن اليـمني وآقــع البــن اليـــمنــي |
| title = جمـعيـة البـن اليـمني وآقــع البــن اليـــمنــي |
||
نسخة 17:42، 25 يوليو 2019
القهوة اليمنية نوع من أنواع القهوة العربية، ولكنها تختلف عن القهوة العربية المتعارف عليها في دول الخليج العربي،[1][2] وتُعد من أقدم أنواع القهوة، إذ انتقلت زراعة البن من إثيوبيا إلى اليمن في وقت مبكر، وكان علي عمر الشاذلي هو أول من جلب البن إلى اليمن وأعد منه مشروب القهوة، أما أول من زرع البن في اليمن فهو جمال الدين الذبحاني، وذلك بحسب ما ذكر في كتاب (عمدة الصفوة في حل القهوة) للحنبلي،[3] أما أول من اعتمدها كمشروب اجتماعي وفق عادة منتظمة هم متصوفو اليمن، وقد استخدموها كمنبه ومنشط لإعانتهم على السهر وإقامة صلوات الليل،[4] وتتنوع القهوة اليمنية حسب البن المستخدم في إعدادها وبحسب المكان والمناسبة التي أعدت لها، فيما يتنوع البن اليمني ليصل إلى نحو 15 نوعًا تنسب اسمائها إلى المناطق التي زرعت فيها، منها البن اليافعي، المطري، البرعي، الحرازي،[5] والحفاشي.[1]
مراجع
- ^ أ ب Welle (www.dw.com), Deutsche. "قهوة "حفاشي" اليمنية تزحف نحو السوق الألمانية | DW | 02.05.2008". DW.COM (بar-AE). Retrieved 2019-07-25.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "العربية نت".
- ^ "القهوة اليمنية – مجلة القافلة". اطلع عليه بتاريخ 2019-07-25.
- ^ "10 حقائق عن القهوة اليمينية الشهيرة ربما لم تكن تعرفها من قبل". أراجيك. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-25.
- ^ "جمـعيـة البـن اليـمني وآقــع البــن اليـــمنــي". yemencoffee.org. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-25.
{{استشهاد ويب}}: no-break space character في|title=في مكان 22 (مساعدة)
