بوابة:قهوة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Applications-development current.svg
هذه البوابة قيد التطوير! إن كان لديك أي أسئلة أو ملاحظات فضلاً اتركها في صفحة النقاش أو في صفحة نقاش المستخدم الذي يقوم بتطويرها والذي يظهر اسمه في صفحة التاريخ.

مرحبا بكم في بوابة القهوة ...

Tasse de café

بوابة القهوة

القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرا لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. وتتنوع تأثيرات القهوة على الصحة بين التأثيرات الإيجابية والسلبية، وبناء على المعطيات المتوفرة حالياً لا توجد أدلة كافية لتشجيع استهلاك القهوة أو لتشجيع الامتناع عن ذلك.

تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ولها يوم عالمي هو مناسبة للإحتفال بمشروب القهوة في جميع أنحاء العالم.

في ويكيبيديا الموسوعة الحرة، تم إحصاء 86 مقالة مرتبطة بهذه البوابة.

مشروب

Bakırcezve-fincan.jpg

القهوة التركية هي طريقة لتحضير القهوة حيث يتم غلي مسحوق حبوب القهوة المطحونة في ابريق من الماء وأحياناً من اللبن، مع إضافة السكر (حسب الرغبة)، قبل تقديمها في فناجين صغيرة ذات يد يستقر في قعرها حثل القهوة وصحن صغير، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها. واكثر مايميز القهوة التركية هو ذلك الوجه الذي يظهر على السطح، ويسمونه في بعض الدول العربية (الوش) وهو عبارة عن الرغوة التي تطفو على سطح الإبريق عند الغليان. هذه الطريقة لتحضير القهوة معروفة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والقوقاز والبلقان.

مقالة

Espresso-machine-first-patent-angelo-moriondo.jpg

آلة الإسبرسو آلة تصنع القهوة عن طريق إجبار الماء المضغوط بالقرب من نقطة الغليان من خلال "قرص" من البن المطحون ومرشح من أجل إنتاج قهوة مركزة وثقيلة تسمى اسبريسو . تم بناء أول آلة لصنع الإسبرسو وبراءة اختراع في عام 1884 من قبل أنجيلو موريوندو من تورينو في إيطاليا. وقد حصلت براءة اختراع على تصميم محسن في 28 أبريل من قبل لويجي بزيرا عام 1903. تم شراؤها من قبل مؤسس شركة "لا بافوني" عام 1905 والتي انتجت الآت اسبريسو تجاريا في نطاق صغير في ميلانو والتي حصلت على براءة اختراع.

صورة

Palestinian women grinding coffee beans.jpg

فلسطينيَّة تطحن البن يدويًّا

قالوا ...

بوابة:قهوة المرأة التي يتحسن مزاجها من : كتاب،قصيدة،أغنية أو كوب قهوة لن ينتصر عليها أحد حتى الحياة تخسر أمامها. بوابة:قهوة

—جبران خليل جبران

مختارات أخرى...

شارك

يمكنكم القيام بعديد من الأعمال لتحسين مقالات حول "القهوة" بالموسوعة:
  • ترجمة المقالات و الصّور الموجودة باللّغات الأخرى و خاصّة اللّغة الإنجليزية أو الفرنسية أو الألمانية أو ...
  • تصحيح المقالات الموجودة.
  • إنشاء مقالات جديدة (عن طريق الضغط على الوصلات باللون الأحمر مثلا).
  • إثراء المقالات عن طريق إضافة الصور المتاحة في ويكيبيديا.
  • تطوير البذرات.


هذه بعض المهام التي يمكنك المشاركة فيها :

متفرقات

بوابات شقيقة

قوالب

مشاريع شقيقة

المزيد عن قهوة في المشاريع الشقيقة:
ويكي كتب  كومنز ويكي أخبار  ويكي اقتباس  ويكي مصدر  ويكي جامعة  ويكي رحلات  ويكي قاموس  ويكي بيانات 
كتب وسائط متعددة أخبار أقتباسات نصوص مصادر تعليمية وجهات سفر تعاريف ومعاني قواعد بيانات