أم التلافيف

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
الجهاز الهضمي للمجترات: # الكرش، Rumen # قلنسوة، Reticulum # أم التلافيف، Omasum # منفحة أو إنفحة، Abomasum

أم التلافيف[1] أو ذات الطرائق[2] أو حِفْث[2] أو حِفْثَة[2] هي الجزء الثالث من المعدة في المجترات. تأتي أم التلافيف بعد الكرش والقلنسوة وقبل المنفحة . تمتلك المجترات المختلفة هياكل ووظائف مختلفة بناءً على الطعام الذي تأكله وكيف تطورت من خلال التطور.[3]

تشريح[عدل]

تلافيف أم التلافيف

يمكن العثور على أم التلافيف على الجانب الأيمن من الجزء من الكرش.[4] تتلقى أم التلافيف الغذاء من القلنسوة عبر فتحة وتمرره إلى المنفحة. تلافيفها مصنوعة من طبقات عضلية رقيقة مغطاة بغشاء مخاطي غير غدي.[5]

استخدامات الطهي[عدل]

أم تلافيف مقطعة في طبق صيني اسمه "ديم سم" 
طبق تَيْلَندَي اسمه لارب يحوي أم التلافيف 

المراجع[عدل]

  1. ^ إدوار غالب، الموسوعة في العلوم الطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج. الأول، ص.124، يُقابله Omasum
  2. أ ب ت إدوار غالب، الموسوعة في العلوم الطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق بيوت، ج. الأول، ص. 447.
  3. ^ Hofmann, R. (1989)، "Evolutionary steps of ecophysiological adaptation and diversification of ruminants: a comparative view of their digestive system" (PDF)، Oecologia، 78 (4): 443–457، Bibcode:1989Oecol..78..443H، doi:10.1007/BF00378733، PMID 28312172، مؤرشف من الأصل (PDF) في 6 يونيو 2021.
  4. ^ Sjaastad (2010)، Physiology of domestic animals، Hove, Knut., Sand, Olav. (ط. 2nd)، Oslo: Scandinavian Veterinary Press، ص. 555–556، ISBN 978-82-91743-07-3، OCLC 670546738.
  5. ^ Yamamoto, Y.؛ Kitamura (1994)، "Morphological study of the surface structure of the omasal laminae in cattle, sheep and goats"، Anatomia, Histologia, Embryologia، 23 (2): 166–167، doi:10.1111/j.1439-0264.1994.tb00249.x، ISSN 0340-2096، PMID 7978351.