هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

إيسكولار

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
صورة فوتوغرافية لسمك الإسكولار

الإسكولار "ليبيدوسيبيوم فلابورينوم" هو نوع من أنواع السمك من فصيلة الجومبليدات، يتواجد في المياه الإستوائية و المعتدلة بعمق يتراوح ما بين 200 إلى 885 متر في مختلف مناطق العالم. و هو معروف أيضا باسم الثعبان الإسمقري . و في بعض الأيحان يُزوّر فيباع على أنه سمك زبيد أو تونا بيضاء .و هو أمر خطير قد يسبب الإصابة بأمراض صحية ناتجة عن إستهلاكه[1].

بيولوجيا[عدل]

تميز الإسكولار بلونه البني الداكن ،و مع نموه يزداد لونه قتومة إلى أن يصبح أسود داكنا ، يتميز هذا النوع من السمك بسرعته الفائقة في السباحة و ذلك راجع لكونه يتوفر على رافدة جانبية بارزة تمكنه من الدوران و الإنعطاف بسهولة[2] .

رسم توضيحي لسمكة الإسكولار

قد ينمو سمك الإسكولار ليصل إلى طول يناهز المترين .

ٌآثار صحية[عدل]

يحتوي الإسكولار على شمع عضوي يسبب مرض كيريوريا (تعني تدفق الشمع باليونانية) ،و هو مرض ناتج عن تسمم يسببه تناول هذا النوع من السمك [3]،و له أعراض تبتدأ بتشنجات المعدة لتصل إلى الإسهال ،لمدة تمتد ما بين 30 دقيقة إلى 36 ساعة بعد الإستهلاك[4] . هناك طريقتين معروفتين لخفض إحتمال الإصابة بمرض كيروريا،و ذلك بتقسيم السمكة إلى قطع صغيرة لا يزيد وزنها عن 170غرام ،و إختيار القطع القريبة من الذيل لكونها تحتوي إلى حد ما على كمية ناقصة من الشمع العضوي

المراجع[عدل]

  1. ^ عن كتاب "الائحة : حروب الطعام " لكاتبه: لاوري,أنني
  2. ^ "Escolar, Lepidocybium flavobrunneum (Smith, 1849)". Australian Museum. اطلع عليه بتاريخ 26 فبراير 2015. 
  3. ^ [1] نسخة محفوظة June 11, 2009, على موقع واي باك مشين.
  4. ^ "Centre for Food Safety". Cfs.gov.hk. 2007-03-27. اطلع عليه بتاريخ 26 فبراير 2015. 


Blue morpho butterfly.jpg
هذه بذرة مقالة عن علم الأحياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.