مستخدم:ليان نهاد شريف/ملعب

الخضار

الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدم جزئيّاً أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان. يلحق بالخضروات أيضاً الفطر رغم أنه لا يعد من النباتات بل من الفطريات. يمكن أن تستخدم من الخضروات أجزاء مستقلة من النباتات مثل الأوراق أو ساق النبات أو الجذر أو البصيلات أو البذور ويوجد أيضا انواع للخضار،تُعدّ الخُضار الخضراء الداكنة مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائيّة التي تُشير العديد من الدراسات إلى أهميّتها في تقليل خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، وتعزيز صحة القلب، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجسم يحتاج القليل من المصادر الدهنية لامتصاص بعض الفيتامينات الموجودة في الخضار، ويمكن تحقيق ذلك بإضافة زيت الزيتون إلى السلطة على سبيل المثال، أو تناولها مع وجبة تحتوي على دهون خفيفة، مثل: الحليب قليل الدسم، أو الجبن، ومن الأمثلة على هذه الخُضار الجرجير و البروكلي والسبانخ بالإضافه الى: الخُضار الحمراء والبرتقالية يُعدّ كلٌّ من الجزر، والطماطم، والبطاطس الحلوة، واليقطين، والفلفل الأحمر أمثلةً على الخُضار الحمراء والبرتقالية، وتحتوي هذه الأصناف على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة جداً لصحة الإنسان، مثل: فيتامين أ، والبوتاسيوم، وفيما يأتي بيان نسبة كلٍّ منهما في كوب واحد غير مطبوخ من هذه الخُضار :الجزر والطاكط والبطاطا الحلوة الخ...

الرفق بالحيوان

منذ القدم، ومنذ نشوء الحضارات كان للحيوانات مكانة خاصة في حياة البشر، إذ إنها كانت ترافقهم أينما ذهبوا، كما أنها كانت مصدراً للرزق وطعاماً رئيساً لهم، والحيوانات ليومنا هذا لها نعم كثيرة على الإنسان، إذ يتنقل من مكان لآخر محمولاً على ظهرها، ويأكل من لحمها، ويلبس من صوفها، ويشرب من لبنها، وتساعده في العمل الخاص بالأرض، لذلك وجب علينا الرفق بها، ويعتبر الرفق بالحيوان صفة من الصفات العظيمة والفاضلة التي يتسم بها المسلم، كما تعتبر مظهر من مظاهر الرحمة والإحسان، والتصرفات الإيجابية، قال تعالى: "والأنعامَ خلقها لكم فيها دفءٌ ومنافعُ ومنها تأكلونَ * ولكم فيها جمالٌ حينَ تريحونَ وحينَ تسرحونَ * وتحملُ أثقالكم إلى بلدٍ لم تكونوا بالغيهِ إلا بشقِّ الأنفسِ إنَّ ربّكم لرءوفٌ رحيمٌ * والخيلَ والبغالَ والحميرَ لتركبوها وزينةً ويخلق ما لا تعلمونَ".وكما حثنا الدين الإسلامي على الرفق بالحيوان فهو دين الرحمة والإنسانية، ونصوص القرآن الكريم والأحاديث النبوية الشريفة نصت على الرفق بالحيوان، فالحيوانات هي منفعة للفرد، فبعض الحيوانات تؤكل، وبعضها يستخدم للتنقل، كما نهى الله -عز وجل- ورسوله الكريم محمد -صلى الله عليه وسلم- عن ضرب الحيوانات، وأذاها، وتحريم تعذيبها، ونهى عن تحميلها بما يفوق قدرتها أو استخدامها هدفاً للصيد بهدف قتلها فقط، وأن الإنسان الذي يحسن معاملة الحيوانات ويرفق بها، ويحسن إليها، ويعتني بها، ويطعمها ويسقيها، ويحفظ حقوقها، له أجر وثواب كبير محتسب له عند الله.

النباتات

تعتبر النباتات كائنات حية تتنفس، إذ تأخذ ثاني أكسيد الكربون من حولها، وتخرج وتنشر الأكسجين، وهي من خلْق الله عز وجل كما الإنسان، ولكي ينمو النبات بشكل صحيح وسليم، يحتاج إلى العديد من العوامل التي تساعد على بقائه، ومن هذه العوامل: الحرارة، والماء، والتربة، والضوء، كما أن النباتات لها أشكال عديدة، منها الأشجار، والأعشاب، والحشائش، والشجيرات، والأزهار.وتمتاز النباتات بعدة صفات كثيرة، ومنها: إن النباتات تقوم بصنع غذائها بنفسها فلا تعتمد على أحد، وهي مخلوقات حية لها نواة، وتحتوي النباتات على العديد من الخلايا، وتحتوي على البلاستيدات الخضراء التي تكسبها لونها الأخضر، والنباتات عديمة الحركة باستثناء حركتها الظاهرة من الرياح، وتتكيف في بيئات متنوعة؛ سواء في اليابسة أو الماء، وتحتوي أيضاً خلايا النباتات على جدار خلويّ.تتكون النباتات جميعها من أجزاء مشتركة، وأجزاء النبات الرئيسة هي: الجذور، هي التي تنبت تحت التربة، وتعتبر أهم جزء في النبات، وتقوم الجذور بدورها في امتصاص الماء والأملاح. الساق، وهو بمثابة دعامة للنبات وحامل الأوراق، ووظائفه تتمثل في نقل الماء والغذاء لباقي أجزاء النبات، ويساهم في التكاثر في بعض أنواع النبات. الأوراق، وهي المخصصة للقيام بعملية البناء الضوئي، وتتميز بأنها منبسطة ورقيقة .ويضاف إلى بعض النباتات أجزاء الأزهار والثمار، وهذه الأجزاء تساعد النباتات على التكيف في أي مكان على سطح الكرة الأرضية، سواء كان المناخ ذا مميزات صحراوية، أو قطبية باردة، أو غابات رطبة.النباتات هبة من الله سبحانه وتعالى، لذلك تمتلك النباتات الكثير من الفوائد العظيمة، ومن هذه الفوائد: مصدر غذاء للإنسان والحيوان.\ وجود النباتات على الأرض يؤدي لتجدد الأكسجين على الأرض. \تحتوي النباتات على العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، مثل عنصر الكربوهيدرات، والفيتامينات، والألياف، والأملاح، والبروتين، والأحماض.و زراعة النباتات توفر مصدر رزق للإنسان المزارع، كما أنها تدخل في مجالات الصناعة الحرفية\زرع النباتات الشجرية تحمي الأرض من التصحر، ومن انجراف التربة بفعل العوامل المؤثرة بها.\ نمو النباتات على سطح الأرض تحمي الحيوانات من الانقراض\ تعد النباتات مصدراً للطاقة عندما تحرق حطباً. النباتات مصدراً للثمار اللذيذة، والأزهار المختلفة، والحبوب.