مستخدم:Alhinaisaja/ملعب
فوائد البصل للجسم[عدل]
فوائد البصل للجسم لا تحصى، بالإضافة إلى أنه عنصر أساسي في طعامنا لإعطائه الطعم الرائع والمطلوب ولذلك تجده من الأساسيات في كل بيت، لكن إن كنت لاتعرف ما هي فوائد البصل بالتفصيل، فتابع معنا هذا المقال لتعرف كيف تستفيد من البصل.
القيمة الغذائية للبصل[عدل]
يحتوي البصل على مركبات الكبريتيك والكيرسيتين quercetin أيضًا، كما يحتوي أيضًا على معادن مثل:[عدل]
- الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والفوسفور.
- البصل أيضًا مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين B6 والألياف الغذائية.
أنواع البصل[عدل]
تختلف أنواع البصل من حيث اللون، الطعم، موسم زراعته، وحجمه، لذلك هناك عدة أنواع للبصل:
- البصل الأحمر؛ هذا النوع يُستخدم طازجاً في الكثير من أصناف الطعام، و أيضاً للشوي والقلي .
- البصل الأصفر؛ وهو البصل الذي نستخدمه في طهي كل شئ تقريبا، و الذي يتحول عند طهيه إلى لون بني داكن وطعم البصل المطهي المعروف.
- البصل الأبيض أو الأخضر.
- وهو ما نسميه أحياناً البصل الأخضر بسبب جذوره الخضراء، و عادةً ما يُستخدم كإضافة طازجة للسلطة أو كنكهة بجانب بعض الأطباق.
- يحافظ على صحة العظام بما يحتويه من 16%من فيتامين ك و 2% من فيتامين ج المهم للرجال، و22% من فيتامين ك و 2.1% من فيتامين ج المهم للنساء مما يحافظ على صحة العظام بشكل كبير.
- يساعد على الحفاظ على صحة القلب حيث يحافظ على حماية الحامض النووي من التلف.
- يعزز من المناعة فهو غني ب الفلافونويدات.
- فوائده للعين حيث يحسن من مستوى الرؤية.