هو من البقوليات ويعتبر من أشهر الأكلات عند المصريين لأنه رخيص نسبيا ويشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة

طريقة تحضير الفول المدمس[عدل]

يطبخ الفول المدمس بنقعه في الماء وتسيخنه لفترة حتى ينضج ثم يحضر حسب الرغبة . وهناك طرق مشهورة مثل الفول بالصلصة والفول بالحمص (الشامي) والفول بالطحينة (الاسكندراني) ويفضل إضافة البصل والخضروات

طريقة تحضير الطعمية (الفلافل)[عدل]

يطحن الفول المجروش مع الخضرة
ويقلى في الزيت

تصنيف:أكلة للتدريب