الشيشي
الشيشي هو تمر ينتج في محافظة الأحساء في المملكة العربية السعودية.[1]
مميزات
يُعتبر تمر الشيشي من الأطعمة شديدة الحلاوة.[2] ويتميز تمور الخلاص والرزيز والشيشيب بإنتاج 75% من الإنتاج الكلي للأحساء،[3] حيث يشكل تمر الشيشي 50% من إنتاج السعودية للتمور.[4]
الوصف
لون تمر الشيشي البني في أغلبه مع قاعدة صفراء ذهبية. ويتميز تمر الشيشي بقوام سميك، وجاف قليلاً.[2] ويشمل تمر الشيشي رطوبة قدرها 17.46%.[5] يتميز التمر بحجمه الكبير.[6]
نسبة السكريات
الجدول التالي يمثل نسبة السكريات إلي الوزن الجاف لثمرة، كما نشرها رئيس وحدة أبحاث المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي.[5]
| النوع | النسبة |
|---|---|
| فركتوز | %30.9 |
| جلوكوز | %15.53 |
| سكروز | %3.26 |
كما يشمل الجدول التالي نسبة السكريات إلي الوزن الجاف كما نشرتها هيئة الموصفات والمقايس والجودة بالرياض.[5]
| النوع | النسبة |
|---|---|
| فركتوز | %25.47 |
| جلوكوز | %27.47 |
| سكروز | صفر |
| المجموع | %52.94 |
التاريخ
سجل تمر الشيشي في موسم صرام التمور في 2019 التي تنظمه أمانة الأحساء في مدينة الملك عبد الله للتمور أعلس سعر للمن (240 كيلو جرام) 18 ألأف ريال.[7]
انظر أيضًا
المراجع
- ^ "نضوج «الشيشي» يعلن بدء موسم جني التمور | المركز الوطني للنخيل والتمور". ncpd.org.sa. مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
- ^ أ ب admin (11 مايو 2019). "تعرف على أكثر أنواع التمور شهرة على مستوى العالم". متجر عالم التمور. مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
- ^ العربية (9 أبريل 2020). "تمور الأحساء ومنتجاتها تتدفق للأسواق مع اقتراب رمضان". العربية. مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
- ^ "تقرير / مصانع الأحساء تؤمن حاجة السوق بـ 34 صنفاً من التمور ومنتجاتها التحويلية وكالة الأنباء السعودية". وكالة الأنباء السعودية. مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
- ^ أ ب ت "جداول تبين كمية السكريات في أنواع التمور لمرضى السكر والسمنة". مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
- ^ "تمر شيشي عضوي نثر 3 كيلو كبير". hqolsa.com. مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
- ^ الأحساء، محمد العويس- (26 أغسطس 2019). "«الشيشي» يدشن مزاد تمور الأحساء.. و 18 ألف ريال سعر «المن»". اليوم. مؤرشف من الأصل في 2020-10-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-10.
