ملفوف مخروطي
 ملفوف مخروطي | |
|---|---|
 | |
تعديل مصدري - تعديل  |
الملفوف المخروطي أو الكُرُنب المخروطي هو ضربٌ من الملفوف ذو شكل مستدق وأوراق كبيرة رقيقة تختلف في اللون من الأصفر إلى الأزرق والأخضر. طعمه أقل وضوحًا وأكثر حساسية من الملفوف الأبيض الشائع. إنه أقدم ملفوف، يُزرع للبيع في المملكة المتحدة من مايو/أيار إلى نوفمبر/كانون الأول، لكنه يُزرع في إسبانيا من نوفمبر/كانون الأول إلى أبريل/نيسان.[1]
يتناقص إنتاج الملفوف المخروطي لأن الملفوف الأبيض ينتج عوائد أعلى ويسهل معالجته بسبب شكله الدائري.[2]
انظر أيضًا[عدل]
المراجع[عدل]
- ^ "What Is Sweetheart (Or Less Prosaically, Pointed, Hispi Or Sugarloaf) Cabbage And How Should It Be Cooked?". مؤرشف من الأصل في 2024-02-13. اطلع عليه بتاريخ 2023-08-25.
- ^ "Slow Food Deutschland e.V. ~ Filder-Spitzkraut". www.fondazioneslowfood.com. مؤرشف من الأصل في 2024-02-13. اطلع عليه بتاريخ 2016-10-26.
| ملفوف مخروطي في المشاريع الشقيقة: | |
| |
