عجينة خبز
المظهر
(بالتحويل من عجينة)
عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدم في صناعة الخبز.[1][2][3]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Dough.jpg/220px-Dough.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Pizza_1_bg.jpg/220px-Pizza_1_bg.jpg)
مقادير[عدل]
معرض صور[عدل]
مراجع[عدل]
- ^ "Potassium Iodate | Baking Ingredients | BAKERpedia". bakerpedia.com (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-06-17. Retrieved 2017-08-01.
- ^ Ponte، J. G.؛ Payne، J. D.؛ Updated By Staff (2007). "Bakery Processes, Yeast-Raised Products". Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. DOI:10.1002/0471238961.2505011916151420.a01.pub2. ISBN:0471238961.
- ^ Canada, Health. "2. List of Permitted Bleaching, Maturing or Dough Conditioning Agents (Lists of Permitted Food Additives) - Canada.ca". www.canada.ca (بالإنجليزية). Archived from the original on 2018-07-16. Retrieved 2017-07-28.
![]() |
في كومنز صور وملفات عن: عجينة خبز |