يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

كريمة حامضة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Slice of toast with sour cream and pepper.jpg

الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة (بالإنجليزية: Sour Cream)‏ إحدى منتوجات الحليب الغنية بالدهون، تنتج بتخمير الكريمة العادية مع بعض أنواع بكتيريا حمض اللبنيك.[1] تحضر البكتيريا إما صناعياً أو طبيعياً، وطعمها كطعم اللبنة.

مراجع[عدل]

  1. ^ "What is sour cream. Sour cream for cooking recipes"، Homecooking.about.com، 14 يونيو 2010، مؤرشف من الأصل في 1 نوفمبر 2016، اطلع عليه بتاريخ 14 سبتمبر 2011.