ميكروجرين

الميكروجرين أو الميكرو جرين هو نبات كامل يُحصد في مراحل الشتلات المبكرة، بعد أن تنمو بعض أوراقه خلف الفلقات.^[1]^[2]^[3] يختلف الميكروجرين عن البراعم، والتي عادةً ما تكون أصغر : أي ما زالت في مرحلة الشتلات، والتي تكون فيها الفلقات فقط قد تفتحت (مثل براعم الكايوير من بذور الدايكون)، أو لم تتفتح (مثل الفول النابت)، أو براعم الحبوب، إلخ. ولكن سيظل الغموض موجودًا في حالة أحاديات الفلقة، مثل نبات مي-نيجي الياباني (شتلات البصل الأخضر).

وأيضًا تتم إزالة البراعم الصغيرة الزائدة من خلال عملية التقليم، وحينها يمكن اعتبار الأنواع الصالحة للأكل ميكروجرينات أيضًا.

مراجع

^ Gavin، Sara. "Mighty Microgreens". AGNR. مؤرشف من الأصل في 2018-05-08. اطلع عليه بتاريخ 2014-01-24.
^ Treadwell، Danielle D. "Microgreens: A New Specialty Crop". Univ. of Florida IFAS Extension. مؤرشف من الأصل في 2018-10-16. اطلع عليه بتاريخ 2014-01-31.
^ Kopsell، Dean A. "Increases in Shoot Tissue Pigments, Glucosinolates, and Mineral Elements in Sprouting Broccoli after Exposure to Short-duration Blue Light from Light Emitting Diodes". Journal of the American Society for Horticultural Science. مؤرشف من الأصل في 2017-07-09. اطلع عليه بتاريخ 2014-01-31.

هذه بذرة مقالة عن علم النبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Gavin، Sara. "Mighty Microgreens". AGNR. مؤرشف من الأصل في 2018-05-08. اطلع عليه بتاريخ 2014-01-24.

[2] Treadwell، Danielle D. "Microgreens: A New Specialty Crop". Univ. of Florida IFAS Extension. مؤرشف من الأصل في 2018-10-16. اطلع عليه بتاريخ 2014-01-31.

[3] Kopsell، Dean A. "Increases in Shoot Tissue Pigments, Glucosinolates, and Mineral Elements in Sprouting Broccoli after Exposure to Short-duration Blue Light from Light Emitting Diodes". Journal of the American Society for Horticultural Science. مؤرشف من الأصل في 2017-07-09. اطلع عليه بتاريخ 2014-01-31.

[1]

[2]

[3]