6،4،2 - ثلاثي كلورو أنيسول

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
2,4,6-Trichloroanisole
{{{Alt}}}
المعرفات
رقم CAS 87-40-1
كيم سبايدر (ChemSpider) 6620 Yes Check Circle.svg
موسوعة كيوتو للجينات والمجينات C11510
رقم RTECS MFCD00000588
Jmol-3D images Image 1
Image 2
  • InChI=1S/C7H5Cl3O/c1-11-7-5(9)2-4(8)3-6(7)10/h2-3H,1H3 Yes Check Circle.svg
    Key: WCVOGSZTONGSQY-UHFFFAOYSA-N Yes Check Circle.svg


    InChI=1/C7H5Cl3O/c1-11-7-5(9)2-4(8)3-6(7)10/h2-3H,1H3
    Key: WCVOGSZTONGSQY-UHFFFAOYAT

الخصائص
صيغة جزيئية C7H5Cl3O
الكتلة المولية 211.47 g/mol
نقطة الانصهار

60-62 °C

نقطة الغليان

140 °C at 28 torr

المخاطر
توصيف المخاطر
تحذيرات وقائية
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

6،4،2 - ثلاثي كلورو أنيسول (TCA) (بالإنجليزية: 2,4,6-Trichloroanisole ) عبارة عن مركب كيميائي وهو المشتق المكلور للأنيسول . وهو المادة الكيميائية المسؤولة عن تحلل الفلين (سدادة القنينة) في الخمور . أيضاً تضمن (TCA) كمكون رئيسي في (خلل ريو) (بالإنجليزية: Rio defect ) في القهوة من أمريكا الوسطى والجنوبية .[1]

كما يوجد TCA في القهوة والذي يولد الرائحة الكيميائية الترابية المميزة لأنواع القهوة المصنوعة من أنواع البن الخشن ، كما يطلق عليه أيضــا ً ( مذاق ريو Rio Taste ) لأن أول اكتشاف له كان في أنواع بن تمت زراعتها حول مدينة ( ريو دي جانيرو ) وتعتبر عتبة الأدراك الحسـي للجهازالشَّمِّـي لهذا المركب منخفضة بشكل مذهل إذ تتدنى حتى ستة أجزاء في المليون من جزء في البليون من الجرام في كل ملليلتر.

أنظر أيضاً[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ Spadone, Jean Claude; Jean Claude Spadone, Gary Takeoka, Remy Liardon (1990). "Analytical investigation of Rio off-flavor in green coffee". Journal of Agricultural and Food Chemistry 38: 226–233 doi:10.1021/jf00091a050
Nuvola apps edu science.svg هذه بذرة مقالة عن الكيمياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.