هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بانير (جبنة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بانير
Panir Paneer Indian cheese fresh.jpg
Paneer

اسم آخر تشانا، تشينا
المنشأ شبه قارة الهند
النوع جبن
المكونات الرئيسية خثارة حليب
معلومات أخرى مصدر غني ببروتين الحليب
التصنيف جبن

البانير (تنطق [pəniːr]) هو جبن طازج معروف في جنوب آسيا، خاصة المطبخ الباكستاني والمطبخ الهندي والمطبخ الأفغاني ومطبخ بنغلاديش. وهو من الأجبان غير المعمرة وذات مجموعة حمضية وغير ذائية أو تكون رائبة، تصنع بتخثير الحليب المغلي مع عصير ليمون وخل أو أي نوع من حمض الطعام. أما النوع ذو القوام المتفتت والرطب فيعرف ببجبنة تشينا في شرق الهند وبنغلاديش.

القيم الغذائية[عدل]

تتضمن كمية من 183 غم من جبنة بانير من المواد الغذائية التالية[1]:

  • 182 سعر حراري
  • البروتين = 7 غم
  • الدهون = 2 غم
  • الكربوهيدرات = 10 غم
  • السكريات = 10 غم
  • الحديد = 10 ملغم
  • الكالسيوم = 230 ملغم
  • الصوديوم = 87 ملغم

طالع أيضاً[عدل]

المراجع[عدل]

Flag of India.svg
هذه بذرة مقالة عن الهند بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.