تمر المجهول
تمر المجهول هو أرفع أنواع التمر المشهورة، لدرجة أنه يلقب باسم: ملك التمور. أصله واحات تافيلالت في الجنوب الشرقي من المغرب. لونه يُراوح من برتقالي بني إلى بني غامق، كبير جدًا في الحجم، مستدير إلى بيضاوي، سمين، ناعم وحلو جدًا.
التاريخ
[عدل]يأتي هذا التنوع في الأصل من بساتين النخيل في منطقة الرشيدية. ينتج الصنف ثمارًا حجمها ثلاثة أضعاف في المتوسط [1] ويوصف بأنه ملكة التمر.[2]
بعد وباء مدمر في القرن العشرين، ذبول الفيوزاريوم (مرض البيوض)، فقدت عدة ملايين من الاشجار وتعرض الصنف للخطر.
نقل مزارع أمريكي المجهول إلى الولايات المتحدة في عام 1927. واستورد أحد عشر نوعا من التمور من منطقة بودنيب بمحافظة الراشيدية إلى كليفرنية. اختيرت الفروع المستوردة بعناية، من الأماكن التي لم تتأثر أبدًا بذبول الفيوزاريوم.[3] وحُرّف الاسم أثناء عبور المحيط الأطلسي وأصبح يعرف بالمدجول في أمريكا (بالانجليزية medjool).
خلال 87 عاما من وجودها في كليفرنية لم تأثر تمور المجهول بمرض البيوض واستمرت في الازدهار والتطور.وأصبحت اليوم تنافس المجهول المغربي. في السبعينيات، استوردت الوكالة اليهودية بعضا منها للزراعة في وادي عربة، وبدأوا في تصديرها إلى أوروبا منذ التسعينيات.[4]
سنة 2009, أصبحت المنطقة المزروعة في المغرب بنخيل المجهول تضم 17 جماعة ترابية، وتضم أزيد من 110000 نخلة، مع إنتاج بمعدل 1850 طن في السنة
استعمال
[عدل]
يحظى المجهول بتقدير كبير في الحفلات وحفلات الزفاف في المغرب وبين المغاربة في المهجر، وغالبًا ما يُقدم المجهول محشوًا باللوز أو معجون اللوز الحلو.
كما أنها تحظى بشعبية كبيرة عند الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.
بالإضافة إلى ذلك، خلال الاحتفالات الرسمية، غالبًا ما يقدم المضيف ترحيبًا في استقبال الضيوف، كوبًا من الحليب مع تمر المجول. سعره حوالي 150 درهم للكيلوغرام في المغرب (حوالي 15 دولار).
انظر أيضًا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ Alors que les autres variétés de dattes font de 6 à 11 grammes pièce, la datte medjoul pèse entre 20 et 40 grammes.
- ^ http://lesillonfruitsec.fr/produits/dattes-medjool-israel/ نسخة محفوظة 2018-10-29 على موقع واي باك مشين.
- ^ Sara El Majhad (3 novembre 2014). "Dattes Mejhoul: Des palmeraies de Boudnib au désert de Californie". Aujourd'hui le Maroc (بfr-FR). Archived from the original on 2018-06-12. Retrieved 2017-06-07.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(help)صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ ECHANGES, FRANCE ISRAEL AMITIES. "Les dattes Medjoul d'Israël, les plus riches et les meilleures de toutes". Le blog de FRANCE ISRAEL AMITIES ECHANGES (بالفرنسية). Archived from the original on 2020-02-26. Retrieved 2019-12-06.
