هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل
ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل

الاسم النظامي (IUPAC)

3-propyldisulfanylprop-1-ene

أسماء أخرى

2-Propenyl propyl disulphide; 4,5-Dithia-1-octene

المعرفات
رقم CAS 2179-59-1
بوب كيم 16591  تعديل قيمة خاصية معرف بوب كيم (P662) في ويكي بيانات

الخواص
الصيغة الجزيئية C6H12S2
المظهر Pale-yellow liquid
الكثافة 0.984 g/cm3
نقطة الانصهار 5 درجة فهرنهايت[1]  تعديل قيمة خاصية نقطة الانصهار (P2101) في ويكي بيانات
نقطة الغليان 66 درجة حرارة مئوية[2]،  و69 درجة حرارة مئوية[2]  تعديل قيمة خاصية نقطة الغليان (P2102) في ويكي بيانات
المخاطر
نقطة الوميض 54.4 °C
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل (بالإنجليزية : Allyl propyl disulfide ) هو مركب عضوي وصيغته الكيميائية C6H12S2 . عبارة عن سائل أصفر شاحب اللون ذو رائحة قوية ، وهو المكون الرئيس في زيت البصل ويستخدم كمضافات للأغذية و كمنكهات . وهذه المادة موجودة في الثوم ، البصل ، وغيرها ، ويتم تبخيرها بسهولة بالغة . عندما يكون البصل أو الثوم على شكل شرائح ، فإن هذه المادة ستتبخر وتسبب تهيج للعيون . وعندما يطبخ الثوم أوالبصل ، فإنها تتبخر أيضاً ، وتتخلص من الطعم الحار "اللاذع" ، وتترك الطعم الحلو في نفوسهم .

مراجع[عدل]

Formamide-3D-vdW.png
هذه بذرة مقالة عن مركب عضوي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.