جلي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
امرأة تجلي في المطبخ.
نسوة يغسلن الأواني على ضفاف نهر النيجر.

الجلي (أو غسل الصحون و الأواني) هي عملية تنظيف لأدوات المطبخ من أواني (صحون وقدور) وأدوات وذلك بعد استخدامها في تحضير أو تقديم الطعامفي المطبخ عادة في حوض غسيل بشكل يدوي أو باستخدام غسالة صحون آلية (جلّاية).[1][2][3] يلزم لعملية الجلي اليدوي استخدام الماء، الذي يمكن أن يكون راكداً أو جارياً من الصنبور عن طريق تمديدات منزلية، أو على ضفاف الانهار. كما يلزم استخدام منظف (سائل جلي) بالإضافة إلى وسيلة لإزالة بقايا الطعام مثل قطعة من إسفنج أو قماش. تترك أدوات الطعام لتجف لوحدها أو يمكن تنشيفها.

تكون عملية غسل الصحون أحد العمليات التي تتم في المطاعم أيضاً، وفي مطابخ المستشفيات والمرافق العامة.

اقرأ أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "The cultural divide on washing dishes: Brits vs. Americans". اطلع عليه بتاريخ 24 December 2014. 
  2. ^ [1]
  3. ^ Michael S. Bisesi؛ Koren, Herman (2002). Handbook of Environmental Health, Volume I: Biological, Chemical, and Physical Agents of Environmentally Related Disease. Boca Raton: CRC Press. ISBN 1-56670-536-3. 
Fiore 01.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع ذي علاقة بنمط الحياة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.