حلوى جودي
جودي (مُصطلحٌ يَعني الشئ الجَيد) طَبقٌ إيرَلنديّ شبيه بالحلوى، يُصنعُ عَن طَريِقِ غَليّ الخُبزِ في الحَليبِ والسُكَرِ والبهاراتِ، تُعطى عادةً للأطفالِ الصغارِ والبالغين.[1]
يُؤكَل الطَبقُ في لَيلةِ القديسِ يوحنا حَيثُ تُعد بِقرب النار المُضيئةِ للإحتفالِ.[2]
أنواعٌ مُختلفة تُجهزُ عَن طَريقِ نَقع الخُبز بشاي الكَركِ (يُشير مُصطلح "شاي كرك" إلى الشاي المَمزوجِ مع الحَليبِ).[3]
يُجهزُ أيضاً الأباءُ هذه الطَبقَ لأطفالهم عِندما يُعانوا مِن ألمٍ في المَعدةِ.[4]
أُعطيَ هذه الطَبقُ في مَنازِلِ الجِوارِ للأطفالِ في القَرنِ العشرين كمُكفأةٍ لَهمُ أو بَعد المَدرسةِ كوجبة خفيفة قَبل العَشاء.
انظر أيضًا[عدل]
المراجع[عدل]
- ^ "Irish Food - Irish Cuisine - Food of Ireland". web.archive.org. 14 يونيو 2014. مؤرشف من الأصل في 2014-06-14. اطلع عليه بتاريخ 2023-02-01.
- ^ "Land of milk and honey : the story of traditional Irish food and drink | WorldCat.org". www.worldcat.org (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-02-05. Retrieved 2023-02-01.
- ^ "Ireland's green larder : the definitive history of Irish food and drink | WorldCat.org". www.worldcat.org (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-02-04. Retrieved 2023-02-01.
- ^ "Brewer's dictionary of Irish phrase & fable | WorldCat.org". www.worldcat.org (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-02-04. Retrieved 2023-02-01.
