خميرة الجعة
 | هذه المقالة بحاجة لمراجعة خبير مختص في مجالها. (يناير_2012) |
 خميرة الجعة | |
|---|---|
 |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | فطر |
| عويلم | ثنائيات النوى |
| شعبة | فطريات زقية |
| كتيبة | سكيرينية |
| طائفة | سكيرانية |
| رتبة | سكيريات |
| فصيلة | سكيرية |
| جنس | سكيري |
| الاسم العلمي | |
| Saccharomyces cerevisiae Franz Meyen ، 1838 |
|
 معرض صور خميرة الجعة - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
خميرة البيرة[1][1][2] أو خميرة الجعة[2] أو السكيراء الجعوية[3] أو فطريات الخميرة[4] (باللاتينية: Saccharomyces cerevisiae) [5] هي فطر وحيد الخلية تنتمي إلى جنس الخميرة قد يكون شكل الخلية بيضياً أو كروياً، وعادة ما تتواجد فطريات الخميرة على سطح النباتات وخصوصاً على سطح الفواكة، كما أنه يمكنه أن ينمو على المحاليل السكرية وفي هذه الحالة فإنه يخمرها وينتج عن التخمر الكحولي وثاني أكسيد الكربون .[6][7][8]
التركيب
[عدل]يتركب الفطر من خلية وحيدة يحدها جدار سميك يعرف بالجدار الخلوي يعطى للخلية صلابة وبداخل الخلية فجوة كبيرة يعتقد أنها النواة تحتوى على كروموسومات الخلية. ويظهر السيتوبلازم محبباً خصوصاً في الخلايا البالغة وتتكون هذه الحبيبات من الدهون والجليكوجين
مراجع
[عدل]- ^ ا ب سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 86، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
- ^ ا ب إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 526. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
- ^ "Al-Qamoos القاموس | English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي". www.alqamoos.org. مؤرشف من الأصل في 2020-08-05. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-05.
- ^ Altibbi.com. "فطريات الخميرة - saccharomyces cerevisiae | موسوعة الأدوية". الطبي. مؤرشف من الأصل في 2020-08-05. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-05.
- ^ عبد العال حسن مباشر (1997). مصادر ومعاني الأسماء العلمية للفطريات والبكتريا والطحالب والنباتات (بالعربية والإنجليزية واليونانية واللاتينية). الدوحة: جامعة قطر. ص. 41. ISBN:978-99921-46-11-8. OCLC:1103833419. QID:Q118210367.
- ^ "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع itis.gov". itis.gov. مؤرشف من الأصل في 2018-10-19.
- ^ "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع gbif.org". gbif.org. مؤرشف من الأصل في 2019-03-23.
- ^ "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2019-05-26.
Saccharomyces cerevisiae في المشاريع الشقيقة
| ضبط استنادي: وطنية |
|---|
