كوسى: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
Mn-imhotep (نقاش | مساهمات) طلا ملخص تعديل |
ط (GR) File renamed: File:Courgette jaune.jpg → File:Yellow zuchini by Mikani.jpg Criterion 1 (original uploader’s request) وسم: تعديلات كومنز |
||
سطر 13: | سطر 13: | ||
| واضع الاسم = [[كارولوس لينيوس]], [[1753]] |
| واضع الاسم = [[كارولوس لينيوس]], [[1753]] |
||
}} |
}} |
||
[[ملف: |
[[ملف:Yellow zuchini by Mikani.jpg|تصغير|كوسه صفراء]] |
||
''' الكوسى''' أو '''القريع'''<ref>[http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20%28En/Ar%29/zucchini LDLP - Librairie Du Liban Publishers<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171230021100/http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20(En/Ar)/zucchini |date=30 ديسمبر 2017}}</ref> [[نبات]] ذو [[ثمرة|ثمار]] صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل لل[[خيار]]، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة [[مبيض|المبيض]]. الثمرة تصنف ك[[ثمرة قرعية]] وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا [[أحادي المسكن]]. |
''' الكوسى''' أو '''القريع'''<ref>[http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20%28En/Ar%29/zucchini LDLP - Librairie Du Liban Publishers<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171230021100/http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20(En/Ar)/zucchini |date=30 ديسمبر 2017}}</ref> [[نبات]] ذو [[ثمرة|ثمار]] صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل لل[[خيار]]، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة [[مبيض|المبيض]]. الثمرة تصنف ك[[ثمرة قرعية]] وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا [[أحادي المسكن]]. |
||
نسخة 12:42، 31 أكتوبر 2019
كوسى | |
---|---|
التصنيف العلمي | |
المملكة: | نباتات |
القسم: | كاسيات البذور |
الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
الرتبة: | قرعيات |
الفصيلة: | قرعية |
الجنس: | قرع Cucurbita |
النوع: | كوسى C. pepo |
الاسم العلمي | |
Cucurbita pepo كارولوس لينيوس, 1753 |
|
تعديل مصدري - تعديل |
الكوسى أو القريع[1] نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل للخيار، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة المبيض. الثمرة تصنف كثمرة قرعية وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا أحادي المسكن.
تعتبر الكوسا ذات محتوى منخفض من الحريرات وينصح به في تخفيض الوزن عند البعض. الجدير بالذكر ان ثمرة الكوسا غنية بالفيتامينات والأملاح ولكنها تفقد الكثير من محتواها أثناء الطبخ والاعداد بسبب الحرارة
إن الكوسا تلعب دورا في محاربة الأكسدة ولكن للحصول على هذه المنافع كاملة يجب تناول الجلد والبذور. تم العثور على العديد من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة مفيدة في تلك الأجزاء من الكوسا.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غرام من الكوسا بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 17
- الدهون: 0.32
- الكاربوهيدرات: 3.11
- الألياف: 1
- السكر: 2.50
- البروتينات: 1.21
المصادر
- ^ LDLP - Librairie Du Liban Publishers نسخة محفوظة 30 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62
في كومنز صور وملفات عن: كوسى |