شبتزلي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
شبتزلي
Spätzle-02.jpg
 

المنشأ Flag of Alsace.svg ألزاس
Flag of France.svg فرنسا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع دامبلنغ  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية بيض،  وماء  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

شبتزلي (بالألمانية: Spätzle) هي نوع من أنواع الشيعرية من المطبخ الألماني كما أن لها أصولاً في المطبخ النمساوي والهنجاري. أصل الشبتزلي غير معروف تماما وترجمتها الحرفية تعني الدوري الصغير. قبل اختراع الماكينات التي تقوم بعمل الشبتزلي، كانت تعد بواسطة اليد أو المعالق. الشبتزلي عجينة أساسها البيض والطحين تسلق على شكل كرات صغيرة في الماء كما يمكن بعد ذلك تحميص هذه الكرات في الزبد. أصل هذا الطبق غير معروف وعدة مناطق تدعي أن الأصل قد نشأ منها. تم ذكر هذه الأكلة في عام 1725 لكن هناك تقديرات تشير إلى نشوء هذا الطبق حتى قبل هذا التاريخ.[1]

معرض صور[عدل]

مراجع[عدل]


Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.