انتقل إلى المحتوى

صناعة الجبن

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
ورشة عمل صناعة الجبن لحليب الماعز
خلال تصنيع الجبن  لل Cheesemaking

صناعة الجبن (بالإنجليزية: Cheesemaking أو caseiculture)‏ هي صناعة الجبن باستخدام أنواع الحليب المختلفة من البقر والماعز والغنم.[1] يعود صناعة الجبن إلى 5000 عام المعروف بالجبن المصري (بالإنجليزية: Egyptian cheese)‏ والذي كان يصنع في حضارة مصر القديمة

تخضع الصناعة إلى المعالجة والمقارنة الاقتصادية والتغذوية للجبن.

انظر أيضاً

[عدل]

المراجع

[عدل]
  1. ^ "معلومات عن صناعة الجبن على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2022-05-23.