كونالبومين
الكونالبومين أو الاوفوترانسفرين(بالإنجليزية: Conalbumin) وهو بروتين زلالي موجود في بياض البيض بخواص مضادة للبكتريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.[1]
الوظيفة
[عدل]يقوم الكونالبومين بعزل الملوثات المعدنية في بياض البيض، وللكونالبومين استخدامات صناعية ودوائية عدة .ويمكن استكماله بالحليب البقري للرضع لتحسين محتوى الحديد والخواص المضادة للبكتريا، وهو واحد من المكونات المكملة للحديد.[2]
انظر أيضا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ Conalbumin - Health Encyclopedia (en)، مؤرشف من الأصل في 2011-09-30
- ^ Conalbumin from chicken egg white Substantially iron-free | Sigma-Aldrich نسخة محفوظة 18 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.
وصلات خارجية
[عدل]- Conalbumin في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب نظام فهرسة المواضيع الطبية (MeSH).
