هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

إسكالوب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

الإسكالوب هي قطع من اللحوم دون عظام يتم ترقيقها باستخدام الشوبك أو المطرقة أو تضرب بمقبض السكين. بهذه الطريقة تطهى بشكل أسرع وذلك أمر مفيد لإعداد الوجبات السريعة.

يمكن أن تحضّر الإسكالوب باللحم، الدجاج أو السمك بحيث يتم تغطية قطعة اللحم الدجاج أو السمك بالبقسماط أو الكعك المطحون ثم تقلّى على النار.

المصادر[عدل]

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.