انتقل إلى المحتوى

الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة

هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
غير مفحوصة
يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة
الاختصار اختصارا (بالإنجليزية: WACS)‏
تاريخ التأسيس 1928
الاهتمامات فنون الطبخ
العضوية 164 دولة عضو
اللغات الرسمية إنكليزية، فرنسية، عربية
المالية
الموازنة 196
الموقع الرسمي World Association of Chefs' Societies

الرابطة العالمية لجمعيات الشيفات (واكس). اختصارا (بالإنجليزية: WACS)‏، هي شبكة عالمية من جمعيات الطهاة تأسست لأول مرة في أكتوبر 1928 في جامعة السوربون في باريس. في ذلك المؤتمر الأول كان هناك 65 مندوبًا من 17 دولة، يمثلون 36 جمعية وطنية ودولية، وتم تعيين أوغوست إسكوفيي كأول رئيس فخري للواكس. اليوم ، تضم هذه الهيئة العالمية 72 اتحادًا رسميًا للطهاة كأعضاء.

يعد المؤتمر الذي يعقد مرة كل سنتين تقليدًا مميزًا للواكس، وقد تم تنظيمه في أكثر من 20 مدينة في جميع أنحاء العالم طوال تاريخه اللامع الممتد 74 عامًا، وتديره هيئة رئاسية منتخبة تتألف من رئيس الواكس ونائب الرئيس وأمين الصندوق والأمين العام والسفير الرئيس الفخري، وكذلك مجلس الإدارة القاري الذي يعتني بمناطق آسيا وأوروبا وأفريقيا والمحيط الهادئ والأمريكتين. تدير لجنة منفصلة جميع الشؤون المتعلقة بمنافسة الطهي.[1]

محاور العمل

[عدل]

يدور عمل واكس حول أربعة محاور رئيسية:

  1. مسابقات الطهي التي تحدد القواعد لها وتدريب الحكام وتدعمها.
  2. التعليم (تم وضع بطاقة تقدير لمدارس الطهي).
  3. تطوير الطهاة الشباب (إنشاء نوادي التبادل ، وشبكات الإنترنت ، وما إلى ذلك)ز

المشاركة الإنسانية مثل اليابان أو الصومال، أو برنامج «كيف نطعم الكوكب» الذي يوقع الطهاة بموجبه ميثاق التزام مسؤول.

وصلات خارجية

[عدل]

WACS Global Certification Scheme على يوتيوب.

مراجع

[عدل]
  1. ^ "World Association of Chefs Societies". مؤرشف من الأصل في 2017-01-12.