باطرش

معلومات عامة
المنشأ	سوريا
المكونات الرئيسية	باذنجان ; طحينة ;

الباطرش هو عبارة عن باذنجان مشوي^[1] وطحينة ولبن (النسب حسب الرغبة) مع قليل من الليمون^[2] والملح والفلفل الأحمر مخلوط حتى التجانس ثم يضاف عليه صلصة البندورة واللحمة ويؤكل كوجبة رئيسية.

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة الباطرش (300غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:^[3]

السعرات الحرارية: 89
الدهون: 8
الدهون المشبعة: 1
الكوليسترول: 2
الكاربوهيدرات: 4
البروتينات: 2

مراجع[عدل]

^ "باطرش حموي". Aleppo Cuisine (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-03-31. Retrieved 2020-03-31.
^ "باطرش من الشيف محمد أورفه لي". فتافيت. 2 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-31.
^ https://web.archive.org/web/20200331214807/https://www.oln.tv/%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88/%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9/4536/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D8%B7%D8%B1%D8%B4-%D8%AD%D9%85%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |title= غير موجود أو فارغ (مساعدة)

وصلات خارجية[عدل]

معلومات غذائية عن وصفة الباطرش

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] "باطرش حموي". Aleppo Cuisine (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-03-31. Retrieved 2020-03-31.

[2] "باطرش من الشيف محمد أورفه لي". فتافيت. 2 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-31.

[3] ttps://web.archive.org/web/20200331214807/https://www.oln.tv/%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88/%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9/4536/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D8%B7%D8%B1%D8%B4-%D8%AD%D9%85%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |title= غير موجود أو فارغ (مساعدة)

[1]

[2]

[3]