تكعيب

التكعيب^[1] هو قطعٌ يُقطّع فيه الطعام إلى مكعبات صغيرة. يمكن القيام بذلك لأسباب جمالية أو لإنشاء قطع ذات حجم موحد لضمان طهي متساوي. يسمح التكعيب بتوزيع الطعم والقوام في جميع أنحاء الطبق بالإضافة إلى وقت طهي أسرع إلى حد ما. عادة ما يُطبق التكعيب على الخضار وأحيانًا على اللحوم أو الأسماك والثمار.^[2]

المراجع[عدل]

^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 342. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
^ Dice. CooksInfo.com. Published 11/24/2012. Updated 11/24/2012. Web. Retrieved 11/27/2012 from http://www.cooksinfo.com/dice نسخة محفوظة 2022-09-26 على موقع واي باك مشين.

بوابة مطاعم وطعام

[1] منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 342. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.

[2] Dice. CooksInfo.com. Published 11/24/2012. Updated 11/24/2012. Web. Retrieved 11/27/2012 from http://www.cooksinfo.com/dice نسخة محفوظة 2022-09-26 على موقع واي باك مشين.

[1]

[2]