بازلاء: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
عبد المؤمن (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل |
ط {{وإو|بيسيوم| Pisum|en|بيسيوم}} |
||
سطر 23: | سطر 23: | ||
| القبيلة = |
| القبيلة = |
||
| السبط = |
| السبط = |
||
| الجنس = |
| الجنس = {{وإو|بيسيوم| Pisum|en|بيسيوم}} |
||
| الفئة = |
| الفئة = |
||
| النوع = بازلاء |
| النوع = بازلاء |
نسخة 02:27، 29 يوليو 2014
البازلاء | |
---|---|
البازلاء
| |
المرتبة التصنيفية | نوع[1][2] |
التصنيف العلمي | |
النطاق: | حقيقيات النوى |
المملكة: | النباتات |
الشعبة: | مستورات البذور |
الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
الرتبة: | الفوليات |
الفصيلة: | بقولية |
الجنس: | بيسيوم |
النوع: | بازلاء |
الاسم العلمي | |
Pisum sativum [1][2] | |
معرض صور بازلاء - ويكيميديا كومنز | |
تعديل مصدري - تعديل |
البازلاء نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة البقولية واسمها العلمي (باللاتينية: Pisum sativum).
الوصف النباتي
تندرج البازلاء أو البسِلّة تحت (الخضراوات) وهي من الفصيلة الفراشية وثمارها عبارة عن قرون تحتوي بداخلها حبات صغيرة كروية الشكل.
وهي من المأكولات المحببة كما أنها سهلة الهضم. وتؤكل قرونها وبذورها مطبوخة، ويمكن حفظها مجمدة أو معلبة أو مجففة.
تحتوي البازلاء على
- فيتامين ب وفيتامين ج
- غنية بالبروتينات (حيث يحتوي ثلثا فنجان من البازلاء على 5 جم من البروتين)
- غنية المعادن والسكريات والألياف القابلة للذوبان
- غنية بمادة (اللوتين)
- تعتبر البازلاء من أقدم الخضراوات المعروفة عند الإنسان
يحتوي كل كوب من حبوب البازيلاء (145غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 117
- الدهون: 0.58
- الدهون المشبعة: 0.1
- الكاربوهيدرات: 20.95
- الألياف: 7.4
- البروتينات: 7.86
- الكولسترول: 0
فوائد البازلاء
- تمنح الشبع: تتميز البسلة بمنح الطاقة للجسم؛ لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150 جراماً من البازلاء لإشباع الشخص.
- تحمى من العمى: فالبسلّة من المصادر الغنية جدًّا بمادة اللوتين التي يُعتقد أن لها دورًا في الوقاية من مرض "تدهور الجزء المسئول عن الإبصار في الشبكية" الذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.
- فوائد أخرى: ترفع البسلّة نسبة السكريات في الدم، كما تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف التي تساعد على تنبيه الأمعاء وتقاوم الإمساك.
مصادر
المعلومات الغذائية عن البازيلاء
في كومنز صور وملفات عن: بازلاء |
قالب:وصلة مقالة جيدة قالب:وصلة مقالة مختارة
- ^ أ ب Caroli Linnæi (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 2, p. 727, QID:Q21856107
- ^ أ ب https://www.fermedesaintemarthe.com/reussir-la-culture-du-pois-p-6775.
{{استشهاد ويب}}
:|url=
بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=
غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)