هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

شوربة السلاحف

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
شوربة السلاحف
Turtle soup chinese.jpg
حساء السلاحف الصيني

المنشأ Flag of the People's Republic of China.svg الصين  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع حساء  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية لحم  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

حساء السلاحف (بالإنجليزية: Turtle Soup)‏ هو عبارة عن حساء مصنوع من لحم السلاحف، خصوصاً السلاحف الصينية الناعمة الدرع، السلاحف الخضراء، والسلاحف النهاشة.[1][2][3]

يعتبر هذا الحساء من أشهر الأطباق الصينية، التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة ومذاق عشبي مميز، ويستخدم فيها في العادة من مختلف أجزاء السلحفاة، كالجلد واللحم والأعضاء الداخلية. يعتبر صنع مثل هذا الحساء غير قانوني إن استخدم فيه لحم السلاحف النادرة أو المهددة بالانقراض.

مراجع[عدل]

  1. ^ Collin, R.; Collin, R.H. (1987). New Orleans Cookbook (باللغة الفرنسية). Alfred A. Knopf. صفحة 27. ISBN 978-0-394-75275-4. مؤرشف من الأصل في 02 مايو 2020. اطلع عليه بتاريخ 31 يناير 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Burnett, Arlene (June 26, 2008). "Slow food: Turtle soup is a throwback to an earlier elegant time". Pittsburgh Post-Gazette. مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  3. ^ Forest Soft-shell Turtle (Dogania subplana), www.science.edu.sg, accessed 6 August 2007.[وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 30 سبتمبر 2007 على موقع واي باك مشين.


Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.