المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.
يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

فاصوليا بالكرشة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
N write.svg
هذه مقالة جديدة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر ما عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (يونيو 2007)
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016)

فاصوليا بالكرشة هي أكلة من الأكلات الليبية, وتشتهر بها المنطقة الشرقية من ليبيا.

المكونات[عدل]

الطريقة[عدل]

  1. تنقع الفاصوليا في الماء طوال الليل ثم توضع على نار هادئة في ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة زيت حتى يسهل نضجها
  2. تقطع الكرشة إلى قطع متوسطة الحجم
  3. يحمر البصل في السمن أو الزيت بعد تقطيعه رفيعا
  4. تضاف الكرشة مع البصل وتترك حتى تشرب ماءها
  5. يضاف الطماطم المعصور والصلصة والتوابل وقليل من كمون الحوت ورؤوس الفلفل وتترك على نار هادئة حتى تنضج
  6. حين تنضج تضاف إليها الفاصوليا دون تصفيتها من الماء
  7. يدق الثوم مع الكمون والملح ويضاف إليها ويقطع الكسبر أو المعدنوس رفيعا ويضاف
  8. تترك تغلي لمدة 5 دقائق
  9. تغرف وتقدم في صحون وتؤكل مع الخبز