محمد بن حسن البغدادي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
محمد بن حسن البغدادي
معلومات شخصية
تاريخ الوفاة 1239
الحياة العملية
المهنة الطهو
أعمال بارزة كتاب الطبيخ

محمد بن حسن البغدادي هو مؤلف أقدم كتاب عربي في الطبخ يعود للحقبة العباسية يسمى "كتاب الطبيخ" يعود تاريخ كتابته إلى عام 1226م.[1] النسخة الوحيدة الناجية من الكتاب توجد في تركيا ويعتبر الكتاب أحد كتب الطبخ المفضلة لدى الأتراك لعقود. توفيّ البغدادي عام 1239م.

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  • A.J. Arberry, "A Baghdad cookery-book", Islamic Culture 13 (1939), pp. 21–47 and 189-214. A translation of al-Kitab al-Ṭabīḫ.
  • Charles Perry, A Baghdad Cookery Book (Petits Propos Culinaires), Prospect Books, 2006. ISBN 1-903018-42-0. A new translation.
Ghazi of Iraq.jpg
هذه بذرة مقالة عن حياة شخصية عراقية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.