مسلالة
مسلالة هو صنفٌ من أصنافِ الزيتون المغربي الذي يُستخدم في إنتاجِ زيت الزيتون.[1] [2] غالبًا ما يُضاف لمسلالة بعض قطع الثوم والفلفل الحار ومواد أخرى تُعطيه مذاقه، أما عن استخدامه فيشيعُ في الطواجن.[3][4]
المراجع
[عدل]- ^ "OLIVES MESLALLA". authenticmaroc.com. مؤرشف من الأصل في 2017-02-02. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-24.
- ^ "Moroccan Temrika Meslalla — Garlic Beef with Cracked Green Olives". kalisasorexi.com. 13 فبراير 2011. مؤرشف من الأصل في 2017-02-02. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-24.
- ^ Chemical Characterization and oxidative stability of two monovarietal virgin olive oils (Moroccan Picholine and Arbequina) grown in Morocco.
- ^ "The Sésame Des Saveurs" (بالفرنسية). sesamedessaveurs.over-blog.com. 22 Dec 2014. Retrieved 2017-01-24.
