روستيكو: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط روبوت: استبدال قوالب: Reflist |
Mr.Ibrahembot (نقاش | مساهمات) اصلاح وسائط قالب:مرجع كتاب |
||
| سطر 13: | سطر 13: | ||
| نوع = |
| نوع = |
||
| يقدم =دافئ |
| يقدم =دافئ |
||
| مكونات =[[عجينة منتفخة]]،<ref name="Tognozzi"/> أيّ حشو (عادةً ما يكون طماطم، [[موتزاريلا]]، [[صلصة]]،<ref name="Tognozzi">{{ |
| مكونات =[[عجينة منتفخة]]،<ref name="Tognozzi"/> أيّ حشو (عادةً ما يكون طماطم، [[موتزاريلا]]، [[صلصة]]،<ref name="Tognozzi">{{مرجع كتاب | الأخير=Melucci | الأول=D. | الأخير2=Tognozzi | الأول2=E. | العنوان=PIAZZA | الناشر=Cengage Learning | سنة=2014 | الرقم المعياري=978-1-305-43701-2 | مسار=http://books.google.com/books?id=eqOoBAAAQBAJ&pg=PT58 | ref=harv | تاريخ الوصول=February 7, 2015}}</ref> [[صلصة بيشاميل]]، و[[فلفل أسود]] |
||
| مكونات_ثانوية= |
| مكونات_ثانوية= |
||
| تنويعات = |
| تنويعات = |
||
| سطر 25: | سطر 25: | ||
| كاربوهيدرات = |
| كاربوهيدرات = |
||
}} |
}} |
||
'''روستيكو''' (وتدعى: <span><span>'''روستيتشي '''في حال الجمع</span></span>) وجبة خفيفة <nowiki/>[[مطبخ إيطالي|إيطالية]] من <nowiki/>[[Salento|سالنتو]] جنوب إيطاليا تصنع من <nowiki/>[[Puff pastry|العجينة المنتفخة]] وحشوة تختلف بحسب الاسلوب. المشترك في اعداد الوجة هي العجينة المنتفخة، الطماطم و<nowiki/>[[موتزاريلا|الموتزاريلا]].<ref>{{ |
'''روستيكو''' (وتدعى: <span><span>'''روستيتشي '''في حال الجمع</span></span>) وجبة خفيفة <nowiki/>[[مطبخ إيطالي|إيطالية]] من <nowiki/>[[Salento|سالنتو]] جنوب إيطاليا تصنع من <nowiki/>[[Puff pastry|العجينة المنتفخة]] وحشوة تختلف بحسب الاسلوب. المشترك في اعداد الوجة هي العجينة المنتفخة، الطماطم و<nowiki/>[[موتزاريلا|الموتزاريلا]].<ref>{{مرجع كتاب |العنوان = AARP Italy 2012|الناشر = Wiley|series = AARP Travel|سنة = 2012|الرقم المعياري = 978-1-118-25836-1|مسار = http://books.google.com/books?id=33jbBbLiCZcC&pg=668|تاريخ الوصول = February 7, 2015|الصفحة = 8}}</ref> هي جزء من <nowiki/>[[طعام الشارع]] التقليدي في <nowiki/>[[Salento|سالنتو]] ومن الممكن رؤيته في كل من المخابز والمشاوي والحانات. يتم إنتاجه من قرصين من العجين المنتفخ، القرص السفلي مساحته حوالي 10 [[سنتيمتر]] (تقريبًا 4 إنش) في القطر أما العلوي واحد من 12 سنتيمتر (حوالي 5 إنش)، الذي يضاف له الجبن والطماطم. ثم يدهن عليه البيض ويخبّز في الفرن. ينبغي أكله دافئًا للحصول على أفضل طعم وجبن الموتزاريلا الذائبة. في سالنتو عادةً يؤكّل كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو كمقبلات بالمساء، شتاءً وصيفًا. في الواقع أشهر نسخة له مع سجق فيينا، التي تشتهر بها ببساطة شمال إيطاليا (ربما لتأثير النمساويين).<gallery caption="" widths="190px" heights="160px"> |
||
File:Rustico2.JPG|روستيكو لاتشيز |
File:Rustico2.JPG|روستيكو لاتشيز |
||
</gallery> |
</gallery> |
||
نسخة 16:31، 30 يناير 2016
روستيكو
| المنشأ | |
|---|---|
| المنطقة | |
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| حرارة التقديم |
دافئ |
| المكونات الرئيسية |
روستيكو (وتدعى: روستيتشي في حال الجمع) وجبة خفيفة إيطالية من سالنتو جنوب إيطاليا تصنع من العجينة المنتفخة وحشوة تختلف بحسب الاسلوب. المشترك في اعداد الوجة هي العجينة المنتفخة، الطماطم والموتزاريلا.[2] هي جزء من طعام الشارع التقليدي في سالنتو ومن الممكن رؤيته في كل من المخابز والمشاوي والحانات. يتم إنتاجه من قرصين من العجين المنتفخ، القرص السفلي مساحته حوالي 10 سنتيمتر (تقريبًا 4 إنش) في القطر أما العلوي واحد من 12 سنتيمتر (حوالي 5 إنش)، الذي يضاف له الجبن والطماطم. ثم يدهن عليه البيض ويخبّز في الفرن. ينبغي أكله دافئًا للحصول على أفضل طعم وجبن الموتزاريلا الذائبة. في سالنتو عادةً يؤكّل كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو كمقبلات بالمساء، شتاءً وصيفًا. في الواقع أشهر نسخة له مع سجق فيينا، التي تشتهر بها ببساطة شمال إيطاليا (ربما لتأثير النمساويين).
-
روستيكو لاتشيز
مراجع
- ^ أ ب Melucci، D.؛ Tognozzi، E. (2014). PIAZZA. Cengage Learning. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-07.
{{استشهاد بكتاب}}: الوسيط|ref=harvغير صالح (مساعدة) - ^ AARP Italy 2012. AARP Travel. Wiley. 2012. ص. 8. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-07.
