روستيكو: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
ط بوت: التعريب (1.2.5.2.1) V3.5 S |
|||
سطر 1: | سطر 1: | ||
{{يتيمة|تاريخ=أبريل 2018}} |
|||
{{صندوق معلومات طعام |
{{صندوق معلومات طعام |
||
| اسم =روستيكو |
| اسم =روستيكو |
||
سطر 32: | سطر 33: | ||
{{مراجع}} |
{{مراجع}} |
||
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|إيطاليا}} |
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|إيطاليا}} |
||
{{بذرة}} |
|||
[[تصنيف:طعام الشارع]] |
[[تصنيف:طعام الشارع]] |
نسخة 08:49، 10 أبريل 2018
المنشأ | |
---|---|
المنطقة | |
بلد المطبخ | |
النوع | |
حرارة التقديم |
دافئ |
المكونات الرئيسية |
روستيكو (وتدعى: روستيتشي في حال الجمع) وجبة خفيفة إيطالية من سالنتو جنوب إيطاليا تصنع من العجينة المنتفخة وحشوة تختلف بحسب الاسلوب. المشترك في اعداد الوجة هي العجينة المنتفخة، الطماطم والموتزاريلا.[2] هي جزء من طعام الشارع التقليدي في سالنتو ومن الممكن رؤيته في كل من المخابز والمشاوي والحانات. يتم إنتاجه من قرصين من العجين المنتفخ، القرص السفلي مساحته حوالي 10 سنتيمتر (تقريبًا 4 إنش) في القطر أما العلوي واحد من 12 سنتيمتر (حوالي 5 إنش)، الذي يضاف له الجبن والطماطم. ثم يدهن عليه البيض ويخبّز في الفرن. ينبغي أكله دافئًا للحصول على أفضل طعم وجبن الموتزاريلا الذائبة. في سالنتو عادةً يؤكّل كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو كمقبلات بالمساء، شتاءً وصيفًا. في الواقع أشهر نسخة له مع سجق فيينا، التي تشتهر بها ببساطة شمال إيطاليا (ربما لتأثير النمساويين).
-
روستيكو لاتشيز
مراجع
- ^ أ ب Melucci، D.؛ Tognozzi، E. (2014). PIAZZA. Cengage Learning. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-07.
{{استشهاد بكتاب}}
: الوسيط|ref=harv
غير صالح (مساعدة) - ^ AARP Italy 2012. AARP Travel. Wiley. 2012. ص. 8. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-07.