من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
تافي كوسي أو تافي إلباساني
معلومات عامة| اسم آخر |
Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit |
|---|
| المنشأ | |
|---|
| بلد المطبخ | |
|---|
| الترتيب | |
|---|
| النوع | |
|---|
| حرارة التقديم |
ساخن |
|---|
| المكونات الرئيسية | |
|---|
| المكونات الثانوية | |
|---|
| تنويعات أخرى | |
|---|
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
تافي كوسي كسرولة الحليب المخمر، هو طبق وطني من المطبخ الألباني. وهو طبق بسيط يتكون من لحم الحمل والضأن (وقد يكون دجاج) والأرز المخبوز مع خليط الزبادي والبيض (يستبدل الخليط الحليب المخمر)، يضاف إلى طحين القمح والزبدة).[1] هذا الطبق يحظى بشعبية في تركيا، حيث يعرف باسم إلباسان تافا((بالألبانية: Tavë Elbasani)) على اسم مدينة إلباسان في ألبانيا. من الإضافات التي أجريت على الطبق في المطبخ التركي إضافة صلصة البشاميل بدلاً من صلصة اللبن التقليدية.[2]
المراجع[عدل]
طالع أيضاً[عدل]
