جيلاتين
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الجيلاتين هي مادة هلامية شبه صلبة و شفافة، عديمة الطعم و الرائحة تتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية. و لهذا نجد جيلاتين حيواني يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار و المواشي و الجيلاتين النباتي يتكون عن طريق غلي بعض الطحالب البحرية. و الجيلاتين هو بروتين غير كامل.
 |
هذه المقالة غير مصنّفة الرجاء المساعدة بتصنيف هذه المقالة، حتى تظهر في قائمة أو قوائم مع المقالات الأخرى الشبيهة. (لمزيد من المعلومات عن التصنيف) |
