سفة
(بالتحويل من السفة)
سفة
.jpg)
طبق سفة في المغرب
| المنطقة | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| المكونات الرئيسية |
| كمية التقديم |
100 غرام |
|---|
السفة طبق من المغرب العربي، يُستهلك في المغرب وفي الجزائر.[1]
أنواع
- السفة العادية قد تعني الكسكس المبخر في غالب الأوقات، كما قد تكون عبارة عن ــ شعرية ــ أو أرز أو أي صنف من أصناف المعجنات.
- السفة بالقرفة والسكر.
- السفة المدفونة بالدجاج أما السفة المدفونة بالدجاج، فتحضر بالدجاج المطبوخ منفردا مع التوابل والمنسمات وتوضع فوقه السفة وتزين ببودرة السكر والقرفة.[2]
المراجع
| سفة في المشاريع الشقيقة: | |
| |
- ^ Harlan (1990). Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staplefoods : Proceedings (بالإنجليزية). Oxford Symposium. ISBN:978-0-907325-44-4. Archived from the original on 2021-02-25.
- ^ Yabiladi.com. "المطبخ المغربي: عشرة من أشهى الأكلات الشعبية". www.yabiladi.ma. مؤرشف من الأصل في 2020-04-29. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-03.
