شنيتزل

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
شنيتزل مع بطاطس مقلية

شنيتزل(Schnitzel) والبعض يسميها شنيتسل هو طبق من أصل [[النمسا|نمساوي]، وهو عبارة عن شرائح اللحم أو الدجاج المنزوع العظم مغطى بالبقسماط ومقلى، يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ الفييني والنمساوي، في النمسا يسمى الطبق (Wiener Schnitzel) أي (شنينزل فييني)، تقليديا يقدم في فيينا بفيليه السردين وشريحة من الليمون، كما أنه عادة مايصنع في فيينا بلحمة البتلو، كما يقدم مع سلطة البطاطس بجانبه.[1][2][3]

أطباق متشابهة[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Wiener Schnitzel". Hunter Angler Gardener Cook. 2012-12-21. مؤرشف من الأصل في 05 ديسمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2017. 
  2. ^ s.v. نسخة محفوظة 29 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ Püttmann، Hermann (1845). Bibliothek der deutschen Literatur / Rheinische Jahrbücher zur gesellschaftlichen Reform. Druck und Verlag von C.W. Leske. صفحة 259. OCLC 310973411. 
Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.