هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

عسل سدر

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

عسل السدر هو العسل الذي تنتجة النحل جراء تناولها للغذاء من زهور السدر الصغيرة جداً(قبل ان تتحول إلى ثمرات).

شجرة السدر[عدل]

شجرة السدر لها مسميات عديدة مثل النبق او العٍلب فيسمى عسل سدر او عسل علب او عسل نبق

المميزات[عدل]

عسل السدر يعتبر اجود واغلى انواع العسل مقارنة بعسل الزهور وعسل المراعي الاخرى,ولعسل السدر فوائد كثيرة يحرص على تناوله الكثير ممن ينشدون الصحة. ويتميز عسل السدر بطعمه المختلف عن بقية الانواع وله نكهة تختلف عن كل نكهات انواع العسل الاخرى ويعتبر عسل السدر علاجا ناجعا لكثير من الامراض خصوصا الكبد

الوفرة والسعر[عدل]

عسل السدر لايتوفر على مدار العام لان اشجار السدر تثمر في فترات الامطار الموسمية وبالتالي تتغذى النحل على السدر في تلك الفترة فقط وتنتج العسل في الفترة نفسها لهذا نجد ان سعر عسل السدر مرتفعاً مقارنة بالانواع الاخرى.

الجودة[عدل]

وعسل السدر يحافظ على جودته لمدة سنين,وكلما قدم كلما زادت كثافته و اسود لونه وعند شراء عسل السدر فإن مسألة كونه انتج في سنوات سابقة لايقلل من سعره وجودته,ويجب الحرص عند شراء عسل السدر من الاماكن الموثوقة فقط.

اماكن[عدل]

يوجد عسل السدر حيثما وجدت شجرة السدر ولكن نظراً لتواجد السدر كثيرا في اليمن فإن معظم عسل السدر يأتي من اليمن من عدة مناطق ويباع محلياً في اليمن وفي دول عربية كثيرة مجاورة وهناك مناطق تشتهر بعسل السدر مثل حضرموت و وصاب و تعز وشمير ويتميز عسل السدر اليمني(الاصلي) بجودته العالية جداً

المصادر[عدل]

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.