فيبريشن كوكينغ
| فيبريشن كوكينغ | |
|---|---|
| معلومات الكتاب | |
| البلد | المملكة المتحدة |
| اللغة | الإنجليزية |
| تاريخ النشر | 1970 |
| النوع الأدبي | كتاب الطبخ |
| مؤلفات أخرى | |
| 1970 (Doubleday) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
فيبريشن كوكينغ: أو ملاحظات السفر لفتاة جيشي هو كتاب من تأليف فيرتامي سمارت جروسفينور كان أول إصدار له في عام 1970 ويجمع بين وصفات الطبخ وسرد القصص. [1] نُشر بواسطة دار النسر دابلداي . [2] وصدرت طبعة ثانية عام 1986، [3] صدرت طبعة ثالثة عام 1992. [4] نشرت جامعة جورجيا طبعة أخرى في عام 2011. [5] واصلت سمارت-جروسفينور نشر المزيد من كتب الطبخ بعد فيبريشن كوكينغ. [6] أدى كتاب فيبريشن كوكينغ إلى زيادة الوعي حول ثقافة الجولا.[7]
قارنت الباحثة آن إي جولدمان الطبخ بالاهتزاز مع الأواني الحديدية والملاعق الخشبية لجيسيكا هاريس، بحجة أنه في كلا الكتابين، "نموذج الذات ... تاريخيا من خلال تطويره في سياق الاستعمار". أوصى لويس في. بالدوين بفيبريشن كوكينغ "رؤاه المثيرة للاهتمام والرائعة حول الأهمية الاجتماعية للطعام والأكل وعلاقتهما بالمكان في [8] الجنوبي." [9] ألهم الكتاب المخرجة جولي داش لإنتاج الفيلم بنات الغبار الذي فاز بجوائز في مهرجان صندانس السينمائي. [10]
المراجع[عدل]
- ^ Edgar (2006), p. 410.
- ^ Lauderdale, David (12 أكتوبر 2013). "Lowcountry Gives the World New Flavor through Vertamae Grosvenor". The Island Packet. مؤرشف من الأصل في 2024-03-21. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-21.
- ^ Witt (2001), p. 227.
- ^ Fretz, Sada (17 أبريل 1992). "Vibration Cooking or the Travel Notes of a Geechee Girl". إنترتينمنت ويكلي. مؤرشف من الأصل في 2024-03-21. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-21.
- ^ Allen, Jeff (1 مارس 2011). "The Southern Foodways Alliance Shares the Stories of the South at the Potlikker Film Festival". Charleston City Paper. مؤرشف من الأصل في 2024-03-21. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-21.
- ^ Lauderdale, David (12 سبتمبر 2013). "Artist Jonathan Green Stirs Up New Look at Lowcountry's Rice Past". The Island Packet. مؤرشف من الأصل في 2024-03-21. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-21.
- ^ Cohen, Susan. "Twenty Years Later, Julie Dash's Film Daughters of the Dust Continues to Inspire: A Gullah Story". Charleston City Paper. مؤرشف من الأصل في 2023-02-05. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-21.
- ^ Goldman (1996), p. 44.
- ^ Baldwin (1991), p. 35.
- ^ Parker, Adam (1 نوفمبر 2014). "Filmmaker Julie Dash to Make Documentary of Culinary Griot Vertamae Smart-Grosvenor". The Post and Courier. مؤرشف من الأصل في 2016-03-04. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-21.
فهرس[عدل]
- Baldwin, Lewis V. (1991). There is a Balm in Gilead: The Cultural Roots of Martin Luther King, Jr. Augsburg Fortress. ISBN:1451412983.
- Edgar, Walter B. (2006). The South Carolina Encyclopedia. University of South Carolina Press. ISBN:1570035989.
- Goldman, Anne E. (1996). Take My Word: Autobiographical Innovations of Ethnic American Working Women. دار نشر جامعة كاليفورنيا. ISBN:0520916360.
- Witt, Doris (2001). Sherrie A. Inness (المحرر). ""My Kitchen Was the World": Vertamae Smart Grosvenor's Geechee Diaspora". Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race. دار نشر جامعة بنسلفانيا [الإنجليزية]. ISBN:0812217357.
