انتقل إلى المحتوى

مطبخ تايلاندي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
مطبخ تايلاند
معلومات عامة
البلد / المنطقة
النوع
مطبخ وطني [لغات أخرى][1] عدل القيمة على Wikidata
صنف فرعي
Southeast Asian cuisine [الإنجليزية] ترجم عدل القيمة على Wikidata
الثقافة
تايلانديون يتناولون وجبة في معبد داخل احدي القري

المطبخ التايلاندي هي المأكولات الوطنية التايلاندية والتي تختلف في بعض أجزاء تايلاند عن الأخرى، الغذاء الرئيسي في المطبخ التايلاندي هو الأرز وتعتبر تايلاند هي أكبر مصدر للأرز في العالم، والتايلانديين يستهلكون محلياً أكثر من 100 كيلوغرام من الأرز للشخص الواحد في السنة.[2]

المكونات الأساسية

[عدل]

تتركز المأكولات التايلاندية علي أعداد اطباق خفيفة مع مكونات عطرية قوية ومعروف عن المطبخ التايلاندي تميزة بالطعم الحار والتوازن بحيث وجمعة معا الحواس الأساسية الخمسة في كل طبق أو وجبة وهي

  • الحلو (السكر والفواكه والفلفل الحلو)
  • الحار (الفلفل الحار)
  • الحامض (الخل وعصير الليمون، التمر الهندي)
  • المالح (صلصة الصويا وصلصة السمك)

الخدمة

[عدل]
مكونات الكاري الأخضر

عادة الوجبات التايلاندية تتألف من طبق واحد وغالبا ماسيكون الارز المسمي باللغة التايلاندية خاو مع بعض الاطباق التكميلية تقليديا يؤكل الطعام التايلاندي باليد اليمني والان في يتم استخدام الشوكة والملعقة في الاكل وكان ذلك جزءا من التغريب الذي تم في عهد الملك راما الرابع وكان شقيق الملك ونائبة تأثر بمشاهدة مظاهر الاتكيت في المطاعم الغربية

من الممارسات الشائعة للتايلاندين وشعوب قبائل التلال في شمال تايلاند اكل الارز المسلوق باليد وعملها على شكل كرات باليد وكذلك التايلاندين المسلمين يأكلون كثير من الأحيان الطعام في ايديهم فقط

انظر أيضًا

[عدل]

المراجع

[عدل]
  1. ^ الوصول: 10 يوليو 2025.
  2. ^ Cooperation of IRRI and Thailand بي دي إف  (38.7 KB) "نسخة مؤرشفة" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2013-10-18. اطلع عليه بتاريخ 2011-03-10.