هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

معايير الغذاء المضمونة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

معايير الغذاء المضمونة هى منظمة تروج وتنظم جودة الأغذية فى إنجلترا وأيرلندا الشمالية وويلز. وتقوم بترخيص علامة جودة ريد تراكتور ( الجرار الأحمر )، وهو برنامج شهادة المنتج الذى يشتمل على عدد من خطط ضمان المزارع للمنتجات الغذائية وللأعلاف الحيوانية والأسمدة .

التاريخ[عدل]

تم إطلاق مخطط ريد تراكتور فى عام 2000 من قبل الإتحاد الوطنى للمزارعين فى إنجلترا وويلز مع الشعار المعروف أصلا بإسم ليتل ريد تراكتور، وكذلك معيار المزرعة البريطانى الذى تم إطلاقه فى 13 يونيو عام2000 [1]. وفى وقت الإطلاق وجدت ان اف يو فى استبيان أن 70 ٪ من الجمهور ليس لديهم أى فكرة عن نوع الغذاء الذى يميل المزارعون المحليون إلى إنتاجه. وفى إبريل عام 2009 أنتج مصنع "كانز للجعة" بليفربول أول كانز جعة وقد تم اعتمادها من قِبَل ريد تراكتور. وقد عرضت شركة كانز تشارلينج للجعة الشعار بعد أن تم اعتماد[2] منتجها في 2010.

التطبيق[عدل]

1- يعتبر ريد تراكتور أكبر نظام لضمان الغذاء فى المملكة المتحدة؛ وتدعي أنها تتضمن أن الأغذية يمكن تتبعها وآمنة للأكل وتم إنتاجها بثقة.

2- تغطى معايير ريد تراكتور رعاية الحيوانات وسلامة الاغذية والتتبع وحماية البيئة.

3- يشير علم الإتحاد  فى شعار ريد تراكتور إلى أن الغذاء قد تم زراعته ومعالجته وتعبئته فى المملكة.

4- جمعية مزارعى الخضراوات المجهزة : يغطى ريد تراكتور مجموعة واسعة من المنتجات بما فى ذلك اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان وحبوب الإفطار والفاكهة والخضراوات.

يتم اعتماد جميع مراحل إنتاج الأغذية بشكل مستقل( تم تفتيشها) وفقا لمعايير ريد تراكتور  قبل أن يتم تصنيف المواد الغذائية بشعار ريد تراكتور.

ينقسم مخطط ضمان مزرعة ريد تراكتور إلى  قطاعات مختلفة:

- الخنازير (الخنازير البريطانية المضمونة) -90٪ من منتجى الخنازير البريطانيين .

- منتجات الألبان (مزارع الألبان المضمونة - البرنامج الوطنى السابق لمزرعة الألبان المضمونة)

- لحوم البقر والضأن

- إنتاج طازج

- الدواجن( إنتاج الدجاج المضمون، سيقوم أعضاء مجلس الدواجن البريطانى بإنتاج لحم الدواجن بمعيار ريد تراكتور الذى يعنى أنه  يتم الإحتفاظ بها فى ظروف أفضل. )

- المحاصيل وبنجر السكر ( مخطط المحاصيل المضمون المجمع) تشمل الهيئات المعتمدة التى تعمل معها مخططات ريد تراكتور ما يلى:

-ان اس اف فى لونج هان بروج

- اس ايه اى العالمية فى ميلتون كينز ( تفصيل لمعايير أستراليا )

- شهادة سلسلة الغذاء فى أيرلندا الشمالية فى لوس برن

- مصادقة المنتج الدولية

فى عام 2009، تم بيع حوالي 10 مليار جنيه استرلينى من المنتجات التى تحمل الشعار. يتم فرض رسوم امتياز قدرها 0٫001٪ لحاملات الشعار. ويتم دمج علم الإتحاد كجزء من شعار ريد تراكتور ليمنح ضمانًا أنه قد تم زرع المنتجات ومعالجتها وتعبئتها فى المملكة المتحدة، و أن ولادة الحيوانات وتربيها وذبحها تمت فى المملكة المتحدة[3].

أما عند استخدام علم الاتحاد دون استخدام شعار "ريد تراكتور" فهذا غالبًا ما يستخدم للدلالة على أن المعاملات تمت فى المملكة المتحدة[4].

تقارير وسائل الإعلام عن الإساءة للحيوان[عدل]

فى 30 يوليو 2018 نشرت صحيفة التايمز قصة إخبارية تحت عنوان : " حيوانات المزرعة التي تم تعذيبها تحت تصنيف ريد تراكتور" وكشفت عن إساءة معاملة خطيرة للحيوانات فى المزارع التى إجازت عمليات التفتيش الأخيرة من خلال خطة المعايير الغذائية المضمونة؛ وأن 1 فقط من بين كل 1000 مزرعة تشهدها تستقبل زيارة غير معلنة من مفتشيها[5]. ونشرت صحيفة ديلى ميل فى نفس التاريخ أدلة بشأن القصة تحت عنوان " المخالفات المروعة لقوانين معايير الأغذية "[6].

المراجع[عدل]

  1. ^ Wachter، R. F.؛ Briggs، G. P.؛ Pedersen، C. E. (1975-11). "Precipitation of phase I antigen of Coxiella burnetii by sodium sulfite". Acta Virologica. 19 (6): 500. ISSN 0001-723X. PMID 2000. 
  2. ^ "| Carling". www.carling.com (باللغة الإنجليزية). اطلع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2018. 
  3. ^ http://www.redtractor.org.uk/know-your-logos
  4. ^ The Tormented Mirror. University of Pittsburgh Press. صفحات 31–31. ISBN 9780822979814. 
  5. ^ Environment Editor، Ben Webster (2018-07-30). "Red Tractor accepts need for change as shoppers want more spot checks". The Times (باللغة الإنجليزية). ISSN 0140-0460. اطلع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2018. 
  6. ^ "Major food standards scheme can't detect one in 1,000 farm breaches". Mail Online. اطلع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2018.