معجون الطماطم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
صورة لمعجون الطماطم

معجون الطماطم (مركز عصير الطماطة، البندورة)(بالإنجليزية: Tomato paste) هو مركز عصير الطماطم (البندورة) الناضجة بعد تصفيتها من القشر والبذور(الحبوب) التي بداخلها.[1][2][3]

استخداماتها المنزلية في الطبخ، استخداماتها الصناعية في عمل (الكتشب) وفي الصناعات الغذائية الاخرى. ولها فوائد صحية وطبية كثيرة. يتوفر في السوق بعبوات وأوزان مختلفة.

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Double concentré de tomates (28%) - Victoria - 3* 70 g". 
  2. ^ Kilcast، edited by David (2004). Texture in food. (الطبعة 1st published.). Cambridge: Woodhead Pub. ISBN 1855737248. 
  3. ^ Voir par exemple ce site italien نسخة محفوظة 04 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.