موس (حلوى)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث


موس
Chocolate mousse.jpg
موس الشوكولاته في أكواب، مزخرف بالقرفة المطحونة.

اسم آخر موسية
المنشأ فرنسا
الصنف حلوى
النوع رغوة  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة.
تنويعات أخرى شوكولاتة, فانيليا, فراولة, Choco Vanilla etc.

الموس أو الموسية (بالفرنسية: mousse) وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.[1] وقد تكون مالحة أو حلوة.[1]

تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.[1]

موس الشوكولاته.

أنظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ أ ب ت Mousse at Food Network Food Encyclopedia
Sautee onions and peppers.jpg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.