جيليه

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من هلام (حلوى))
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حلوى الهلام (الجيلي) مصنوعة بهيئة طبقات ملونة.

الهلام أو الجيلي نوع من الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة والمضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكا.[1][2][3]

قد يطلق الاسم على بعض أنواع المربيات التي تصنّع من عصير الفاكهة فقط دون احتوائها على قطع الفاكهة.

مواضيع ذات علاقة[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Gelation and Stiffening Power of Gelatin". تمت أرشفته من الأصل في 10 February 2009. اطلع عليه بتاريخ 11 يناير 2009. 
  2. ^ "All About Agar"نسخة محفوظة 3 June 2011 على موقع واي باك مشين..
  3. ^ Francis، Frederick J (2000). Encyclopedia of Food Science and Technology. New York: John Wiley & Sons. صفحات 1183–1188. 
Sautee onions and peppers.jpg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.